2分钟学会的“糖醋排骨”做法，简单还好吃的做法步骤图

近期发觉了一个超简单的“糖醋汁”配制，一切调料，流程简办，还能够作出超美味的的糖醋排骨，让这道下酒菜做起來轻轻松松简易。肯定是新手的福利，新手秒变大厨师！

2分钟学好的“糖醋排骨”作法，简易还好吃的做法

排骨清洗，剁短段儿，锅中倒进冷水，清洗的排骨段儿凉水下锅，放进两大片姜，开大火烧开。
家中如果没把功能强大的切肉刀，咱或是在商场或是农贸市场让别人剁好再拿回家吧。

煮沸后撇掉白沫子，倒进米酒，转中文火煮二十分钟。米酒和生姜片全是为了更好地除腥用的。

排骨煮好后，用冷水清洗整洁。洗完后一定要控水，要不然后边油炸的情况下非常容易溅油。

取一个小盘子，倒进1饭勺米酒，2饭勺生抽酱油，3饭勺镇江香醋，4饭勺白砂糖，2克干淀粉，2饭勺冷水搅拌均匀。饭勺便是大家平常喝汤用的小勺。

另出锅，锅中倒进30克植物油，烧开后倒进控水后的排骨，开低火油炸排骨。煎的情况下还记得隔三差五的滚动排骨，那样才可以煎的色调匀称。

将排骨煎至焦淡黄色就可以。

转中文火，倒进提早调准的糖醋酱汁。

一边不断滚动排骨，让排骨都挂上料汁，一边炒糖色。接到你需要的水平就可以关爆火，强烈要求留些料汁，配白米饭不必太美味了！

盛出上菜，弄点芝麻做装饰设计，是否有很诱惑，肯定的下饭菜武器！