我的排骨用苏打洗数分钟泡茶了好长时间我感觉挺整洁的就立即凉水煮滚取下,不用姜蒜米酒的汤还能够煮别的物品,节约一排骨两吃。老陈醋量我认为会蒸发因此 多下了点并且我喜欢吃酸。留意隔三差五开外盖搅拌一下以防糊锅。实际上加多一点水,生抽米酒糖醋量适度加多一些,剩余的糖醋汁还能够炒个藕丁也乐滋滋
调料:
简易的小菜糖醋排骨的作法
洗干净排骨加4-5片生姜片2-3勺米酒2-3根葱绰水。(可是我的排骨用苏打洗数分钟泡茶了好长时间我感觉挺整洁的就立即凉水煮滚取下,不用姜蒜米酒的汤还能够煮别的物品,节约)
加大约小半碗老冰糖和一勺油炒溶化老冰糖
倒进煮好的排骨裹上炒糖色
添加大蒜2-3片生姜片煸炒两下。添加1勺米酒2勺生抽酱油3-4勺老陈醋。(我喜欢吃酸因此 下多了点醋看本人)
再倒进能吞没排骨的开水盖外盖煮,喜欢出骨的那类水平就煮个三十分钟,喜欢略微紧实点的就煮十分钟上下就好了。(隔三差五开外盖搅拌一下以防糊锅)
炒糖色起锅撒白芝麻葱上餐
这是我第二次做的
实际上加多一点水,生抽米酒糖醋量适度加多一些。是剩余的糖醋汁还能够炒个藕丁也乐滋滋