吃货网 糖醋排骨 百香果“糖醋排骨”的做法步骤图

百香果“糖醋排骨”的做法步骤图

百香果“糖醋排骨”的做法步骤图插图

有没有人跟我一样,并不是尤其喜爱醋的怪味,但是糖醋排骨务必要采用醋。我将醋换为了有浓厚清香可是又酸酸的黄金百香果,“酸”味拥有,又并不像食醋那麼明显,排骨还会继续有黄金百香果的清香。之前做了“荔技排骨”,一样的大道理,可是酸值比不上黄金百香果极致。

调料:

  • 排骨:1斤
  • 糖:20克
  • 黄金百香果:一个
  • 米酒:1勺
  • 酱油:1勺
  • 生抽酱油:1勺

  • 黄金百香果“糖醋排骨”的作法

    排骨加米酒先绰水。

    百香果“糖醋排骨”的做法 步骤1
    百香果“糖醋排骨”的做法 步骤1

    锅内下油,放白糖,逐渐文火糖色。见到气泡掉色倒排骨。

    百香果“糖醋排骨”的做法 步骤2
    百香果“糖醋排骨”的做法 步骤2

    倒的情况下当心糖油会迸溅。煸炒到排骨着色。

    百香果“糖醋排骨”的做法 步骤3
    百香果“糖醋排骨”的做法 步骤3

    加酱油,生抽酱油,无需此外放盐。倒沸水,未过排骨,放黄金百香果。

    百香果“糖醋排骨”的做法 步骤4
    百香果“糖醋排骨”的做法 步骤4

    我的黄金百香果是以前买来一箱,把汁弄出散装好,包保鲜袋冻起來,爱吃拿一块,很便捷。

    百香果“糖醋排骨”的做法 步骤5
    百香果“糖醋排骨”的做法 步骤5

    文火煮烂后大火收汁。

    百香果“糖醋排骨”的做法 步骤6
    百香果“糖醋排骨”的做法 步骤6

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    作者: 干饭人

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