纯蜂蜜可以用沸水冲吗 纯蜂蜜发生泡沫塑料能否喝

纯蜂蜜可以用沸水冲吗

和用沸水冲调荼叶一样，很多人也喜爱用沸水冲调纯蜂蜜。实际上，它是错大了的！

纯蜂蜜中带有很多的活性酶，而活性酶的最适合溫度在37℃上下，溫度越高，特异性越低。研究表明：当溫度超出60℃时，活性酶会被杀掉，丧失特异性。因此 ，用沸水冲调纯蜂蜜，会造成纯蜂蜜中的生物菌降解，减少纯蜂蜜的营养成分。一般强烈推荐用40℃下列的温开水或冷水冲调纯蜂蜜。

宝宝能够 吃蜂蜜吗

纯蜂蜜中会带有肉毒素，可造成婴儿食物中毒症状，低于6个月的宝宝更非常容易感柒本病。食物中毒症状常产生于吃了纯蜂蜜或带有纯蜂蜜食品类后的8～48小时，病症包含严重便秘、疲惫、食欲不佳等。

尽管宝宝产生肉毒素感柒的概率不大，但我提议诸位父母，在小孩满一岁之前，不必吃蜂蜜以及产品。

喝蜂蜜能促进消化吗

实际上，有的人往往喝蜂蜜后润肠了，是由于她们的人体葡萄糖不耐受。

纯蜂蜜里带有很多葡萄糖，葡萄糖不耐受的人，肠胃消化吸收葡萄糖的速率比较慢，喝下纯蜂蜜后，葡萄糖赶不及消化吸收。为了更好地均衡肠胃内的渗透浓度，水份会进到肠管，排便的容积提升，就容易拉肚子。

纯蜂蜜发生泡沫塑料不可以喝吗

当纯蜂蜜存储自然环境的溫度上升时，纯蜂蜜表面通常会发生一层泡沫塑料，许多 人觉得它是纯蜂蜜发醇霉变的主要表现，不可以再喝过。

实际上这并并不是蜂蜜变质的预兆，由于溫度上升，纯蜂蜜中的葡萄糖氧化酶的特异性提升，会加快纯蜂蜜中葡萄糖水变为双氧水（具备抑菌消肿实际效果）。而双氧水在高溫下非常容易溶解为co2，因为纯蜂蜜较粘稠，许多 co2会堆积在纯蜂蜜表面，产生乳白色泡沫塑料。

因此 ，纯蜂蜜表面有泡沫塑料，不但能喝，反倒还表明纯蜂蜜中带有丰富多彩的活性酶。一般来说，纯蜂蜜中的活性酶成分越丰富多彩，纯蜂蜜的品质越好！但是，必须留意的是：纯蜂蜜发醇霉变时的确也会造成泡沫塑料，但这时候的泡沫塑料通常十分多，并且较为粗壮。另外，纯蜂蜜会出现很显著的酒味。那样的纯蜂蜜就不可以再再次服用了。

蜂蜜凝固是由于霉变了没有

当纯蜂蜜的存储工作温度减少时，许多 纯蜂蜜都是会渐渐地凝结，许多 人觉得这是由于蜂蜜变质了。实际上，纯蜂蜜在超低温下凝结，称作“结晶蜂蜜”，结晶蜂蜜和“水在超低温下凝固结冰”的大道理是一样的。结晶蜂蜜是天然蜂蜜受冷的一种一切正常物理变化，其品质并不会遭受危害。