春天减脂餐,春天减肥菜谱

豆腐皮平菇

原材料：250g豆腐皮、100克平菇、150g蔬菜叶、20g食用油

作法：

1、把豆腐皮切割成是2厘米的方小块，另外蔬菜叶也是切割成一样的小块。平菇也是适度的切小一些。

2、在锅中添加食用油烧到七八分熟，再放进蔬菜叶、豆腐皮、香菇炒一下，再加400g白汤，用走红烧开以后，再加上白砂糖、生抽、味素就可以。

紫菜鲜虾凉拌芹菜

原材料：紫菜、莴笋、鲜虾

作法：

1、把泡浸了三十分钟的紫菜切割成小块，莴笋斜切成片状，随后放进放盐的沸水中焯熟。

2、把鲜虾去出棉纱，也是放进早已加了盐的沸水中煮到色调变为像珊瑚色就可以，再自来水洗澡。最终把原材料都放到一起，添加适量的调味品就可以。

猪排骨西红柿汤

原材料：一个西红柿、300g猪排骨、1盒豆腐、100克黄芩

作法：

1、把猪排骨洗干净，放进开水中汆烫。

2、西红柿洗干净以后一样也是放进开水中汆烫，随后再除去表皮，切割成小块就可以，水豆腐也是切割成小块。

3、在锅中添加全部原材料和6碗冷水，在走红烧开以后，变为文火煮大约40分钟，最终添加适量的盐调料就可以了。

豆油皮肠

原材料：一张鲜豆油皮、40g鸡蛋清、70g菌类、40g豆粉、70g削皮马蹄爽、100克豆水晶肴肉、70g窝笋、20g姜片、20g葱丝、40g番茄沙司。

作法：

1、用温开水把豆油皮泡软，切割成30厘米长、3厘米宽的块状。

2、把马蹄爽、菌类、窝笋切割成丝、随后把全部原材料都放进盆里，添加盐、生抽、芝麻油、番茄沙司、味素、花椒面和豆粉搅拌均匀就可以。

空烧春笋

原材料：一个春笋、1根红萝卜、3片平菇、适当青豌豆。

作法：

1、平菇和红萝卜都切切丁，放进沸水中合青豌豆一起焯一下。

2、把豆瓣网放到锅中煸炒至显现出辣椒油，随后用姜和葱熬做成汁，把原材料放进炒好的辣椒油中煸炒，添加调味品，最终再用一点湿淀粉勾芡一下就好了。

炒素猪腰

原材料：200g鲜蘑菇、40g鲜竹笋尖、20g蔬菜心。

作法：

1、把菌类去蒂洗干净，用斜刀在正脸划两刀，扑上干淀粉。

2、把笋尖切割成旋料块，把食盐、白砂糖、米酒、生抽、味素和湿淀粉放进碗，调成芡汁备用。

3、待锅中的油烧至五分熟时，倒进菌类划散，再倒进漏勺沥除油，做成素猪腰。

4、原锅留油15克，把笋尖、小青菜下锅爆锅，放进“猪腰”，颠动炒菜锅，倒进调准的芡汁水淀粉勾芡，浇上芝麻油，出锅摆盘即成。

黄瓜磨芋汤

原材料：魔芋丝120克，细嫩黄瓜200克，食盐、味素、白胡椒粉各适当。

作法：

1、黄瓜刮皮挖净瓤，切细条。

2、锅中放水适当，把黄瓜、磨芋、食盐、味素、白胡椒粉一同放进，煮沸就可以。

营养成分萝卜汤

原材料：箩卜一根、大骨汤4碗、香莱少量。

作法：

1、 箩卜清洗削皮切片，香莱清洗切段儿。

2、 适当大骨汤和箩卜块一起放锅里，烧开后调为文火，熬至木筷穿透箩卜就可以，调料后熄火。在吃的情况下撒上香莱就可以了。

高丽菜叶汤

原材料：50克高丽菜、适当大骨汤

作法：

1、高丽菜清理整洁，切割成7至8mm的格子。

2、高丽菜块放进锅中，添加大骨汤1杯到盖过高丽菜，烧开开水，沸腾后再改用文火熬8分钟。

3、用盐调料就可以。

姜味西兰花

原材料：西兰花1斤。姜、芝麻油、醋、油辣子、味素、食盐各适当。

作法：

1、西兰花去根、黄叶，清洗后，切割成二节;姜削皮，剁碎细蓉。

2、西兰花放进开水中焯一下，断生后滤干水份，撒上食盐、芝麻油翻拌，散掉放凉。

3、西兰花里加食盐、味素、姜泥、醋、油辣子，翻拌就可以。

白灼芥蓝

原材料：芥蓝、小米辣。小香葱、山茶油、盐、美极鲜酱油、味精。

作法：

1、芥蓝清洗去厚皮切条。

2、放进开水锅中焯熟捞起来备用。

3、用生抽、盐、味精对成滋汁。

4、将芥蓝马在盘里淋上汁，锅置火上，加山茶油烧至六成热，滚油浇盘里葱段、尖椒圈上便可做成。

南瓜饭

原材料：冬瓜400克、稻米200克、食用油2汤勺、食用盐1汤匙、冷水500ml。

作法：

1、将冬瓜削皮去籽后切割成一小块;稻米清理整洁预留;

2、炒菜锅内倒进2汤勺食用油烧至7分热，随后倒进冬瓜块煸炒1分钟;

3、倒进清洗的稻米与冬瓜炒匀，随后添加约500ml冷水，使其恰好未过稻米，盖上盖子变为低火焖十分钟，随后开启盖加入盐煸炒匀称，再度盖上盖子用最少火焖15-二十分钟收湿水份后就可以。

豇豆冬瓜汤

原材料：豇豆、东瓜

作法：

1、鲜豇豆清洗，东瓜清洗削皮切片，水豆腐切一小块。

2、锅中倒进少量底油，先倒进东瓜块煸炒，接着倒进豇豆和军用被子，倒进冷水未过菜。

3、烧开后，再煮2分钟就可以熄火。最终加入盐和芝麻油。

枸杞子淮山药

原材料：淮山药 300克，枸杞子10克，青樱，老冰糖50克，白米醋30毫升。

作法：

1、淮山药去皮，放进凉水中泡浸一会儿。枸杞子用冷水洗干净，再放进温开水中泡浸至彻底进行。

2、将淮山药切割成6厘米长、1厘米宽的条（也但是其他样子）

3、锅中放进适当的开水，走红煮开后将淮山药条和枸杞子放进煮3分钟，取下放进冷水中洗澡，随后控干水摆盘备用。

4、锅中保存少量煮山药的开水，再放进老冰糖用文火渐渐地煮至所有溶化，随后倒进白米醋，将料汁稍微收稠，做成甜酸汁。将甜酸汁倒在枸杞子淮山药上泡浸三十分钟，随后放进清洗的大樱桃提升甜酸口味。