正宗油闷麻辣小龙虾?的做法步骤图

作为一个吃不上辣，爱喝粥的广州人，自打嫁给了湖北省的丈夫，这是我吃了的第99盘小龙虾? 真的是太美味可口了！！！亲爱的宝贝们，还记得滑到最终，看了小提示再动手能力，美味可口认真才更极致哦❤️

纯正油闷麻辣小龙虾?的作法

先用冷水清洗几次，再用冷水➕醋，把小龙虾泡十分钟上下；随后软毛牙刷清理整洁小龙虾的全身上下，剪去他的头，再从龙虾尾正中间提取一条黑条（即虾线，虾便便），拿个盆装好，不必动来动去，避免 虾黄外溢；

正宗油闷麻辣小龙虾?的做法 步骤1

1⃣️锅中加点油加温，先扔一个试一下，假如虾迅速发红就下所有的虾，煸炒2分钟上下至全部虾紫红，把虾捞出；2⃣️锅中下小茴香、天麻、八角、八角茴香、茯苓、辣椒干、麻椒、良姜、姜葱姜蒜等调料，煸炒30秒，再下郫县豆瓣酱，再次煸炒一分钟；3⃣️再把虾?倒进锅中，倒进美味鲜酱油，放小葱，煸炒三分钟；

正宗油闷麻辣小龙虾?的做法 步骤2

加葡萄酒?走红烧开，盖上盖子闷十分钟，起锅煸炒匀称避免 黏锅，添加少量盐、味精、老冰糖，再盖上盖子闷十分钟后，就可以起锅享受～热腾腾的小龙虾，加上两瓶冰可乐或葡萄酒，真是是美味佳肴呀?

正宗油闷麻辣小龙虾?的做法 步骤3