家常酸菜鱼（自制酸菜+巴沙鱼版）的做法步骤图

一直很喜欢吃酸菜鱼，恰好家中泡了一坛酸菜，就干了一碗酸菜鱼，太美味了?料汁都没舍得倒存着第二天早晨煮面条吃完。这一并不是纯正作法，可是非常简单生活中。

生活中酸菜鱼（自做酸菜 巴沙鱼版）的作法

它是以前泡好的酸菜，夹了几块出去，用冷水略微清洗一下。

家常酸菜鱼（自制酸菜 巴沙鱼版）的做法 步骤1

酸菜剁碎；姜切生姜片，葱切葱段；蒜切成片或全部还可以，干红辣椒切圆圈。

家常酸菜鱼（自制酸菜 巴沙鱼版）的做法 步骤2

巴沙鱼切一小块或切成片。

家常酸菜鱼（自制酸菜 巴沙鱼版）的做法 步骤3

放进碗中，添加1勺米酒、1勺黑胡椒粉、2勺玉米粉，用手抓匀腌渍二十分钟之上。

家常酸菜鱼（自制酸菜 巴沙鱼版）的做法 步骤4

锅中放进适当油，油能够略微多一点，油烧后放进葱姜、辣椒干、麻椒炒成香气。

家常酸菜鱼（自制酸菜 巴沙鱼版）的做法 步骤5

放进酸菜走红煸炒3分钟。

家常酸菜鱼（自制酸菜 巴沙鱼版）的做法 步骤6

倒进适当沸水，走红煮5-六分钟。

家常酸菜鱼（自制酸菜 巴沙鱼版）的做法 步骤7

添加2勺盐、1勺生抽酱油、1勺味精调料，熄火；取一个小碗，把酸菜等火锅底料捞起来放进小碗中。

家常酸菜鱼（自制酸菜 巴沙鱼版）的做法 步骤8

把巴沙鱼一块一块地渐渐地放进锅中，再次开走红煮5-六分钟。

家常酸菜鱼（自制酸菜 巴沙鱼版）的做法 步骤9

煮好以后弄点葱段，熄火。

家常酸菜鱼（自制酸菜 巴沙鱼版）的做法 步骤10

把鱼和料汁所有倒进圆碗中，表层放点葱段或是香莱末装点。

家常酸菜鱼（自制酸菜 巴沙鱼版）的做法 步骤11

上菜开吃，诱惑?

家常酸菜鱼（自制酸菜 巴沙鱼版）的做法 步骤12