酸菜鱼（家常版）的做法步骤图，怎么做好吃

一直想自身试着做下酸菜鱼，有一天历经商场见到有卖酸菜鱼调味料包还送草鱼?，特划得来，因此就试着做起来了。鱼?自身切的，较为艰辛，弄好后味儿觉得还能够，就共享一下，也便捷自身之后爱吃酸菜鱼的情况下又可以做起來！嘿嘿?

酸菜鱼（生活中版）的作法

买一条鱼。草鱼，黑鱼，鲶鱼等，我就用的是买调味品送的草鱼?

酸菜鱼（家常版）的做法 步骤1

将鱼清洗去鱼鳞去内脏器官，切成片。

自身切的太麻烦了，提议大家买的鱼情况下立即叫老总帮助切完再拿回家?

酸菜鱼（家常版）的做法 步骤2

将鱼身切成片，尽可能切薄一些，切完的鱼片鱼骨过几次水，洗干净

酸菜鱼（家常版）的做法 步骤3

将腌鱼料库中的粉倒进鱼剧中

酸菜鱼（家常版）的做法 步骤4

加上2勺米酒

酸菜鱼（家常版）的做法 步骤5

用手抓鱼片和全部腌制料，翻拌。放一边静放15分钟

酸菜鱼（家常版）的做法 步骤6

备好原材料：小米椒，葱姜，香莱等（原材料还可以依据自身口感来放）

酸菜鱼（家常版）的做法 步骤7

开枪热锅后，倒大约2-3勺油，调低火，将酸菜包倒进锅中炒约1-2分钟，炒成香气

酸菜鱼（家常版）的做法 步骤8

先把鱼头，鱼骨倒进酸菜锅中，一起煸炒，炒至鱼肉掉色

酸菜鱼（家常版）的做法 步骤9

向锅中添加3-4碗水，开中走红煮，由于鱼头鱼骨要和酸菜熬成酸菜鱼的汤

待鱼汤烧开，向锅中放进葱姜，倒进调味料包，所有倒入煮（假如吃辣椒的能够添加小米椒或是别的的原材料，要想色调好看点就放辣椒干?️）
用铁铲搅拌均匀，转中文火煮十分钟上下

酸菜鱼（家常版）的做法 步骤10

鱼汤煮的类似以后，鱼片也类似腌渍好啦。

维持锅中再次烧开，用筷子将腌渍好的鱼片一片一片地夹放进锅中（那样做能够防止鱼片中间黏连，每一片遇热匀称，口味也会更好）

酸菜鱼（家常版）的做法 步骤11

鱼片装进去后，煮1-2分钟，全部鱼片都泛白，烂熟，如果鱼片较为厚，就多煮久一会

酸菜鱼（家常版）的做法 步骤12

热腾腾的

酸菜鱼（家常版）的做法 步骤13

最终，熄火。添加香莱。原本要买朝天椒装进去煮的，那样更美观大方，沒有寻找就用小米椒替代了

酸菜鱼（家常版）的做法 步骤14

做好了。酸酸的辣辣滴，美味?

酸菜鱼（家常版）的做法 步骤15