大闸蟹和青蟹差别,大闸蟹和青蟹哪一个贵

大闸蟹和青蟹差别

种类

大闸蟹和青蟹是归属于2个种类，青蟹归属于海蟹类，而大闸蟹归属于淡水蟹。

外型

青蟹外型呈椭圆型，其体平扁、没毛，头胸部比较发达，双螯强劲有力，后足形如棹，故有据棹子之称，青蟹头胸甲宽约为长的1.5倍，反面突起，光洁。而大闸蟹头胸甲呈圆正方形，后半段宽于上半部。反面突起，额及肝部凹痕，胃区前边有6个对称性的凸起，各具颗粒物。

生长习性

青蟹喜爱日常生活在河流溪海汇聚口，是一个肉食性动物，喜爱追寻腔肠动物杜蛎、青蛤等为食。而大闸蟹主要是日常生活在谈水海域中，是一个杂食性动物，关键喜爱服用畜类鱼饵，主要是小鱼小虾等。

大闸蟹和青蟹哪一个贵

视状况而定。

大闸蟹和青蟹因为地区、质量和品牌知名度的不一样，因此 价钱也会有一定的不一样，有的地域是大闸蟹较为贵，而有的地域是青蟹较为贵。因为在青蟹与大闸蟹处在同一品牌知名度和质量上的情况下，一般大闸蟹在价钱上相对而言较为高；青蟹因为是海蟹，针对一些较为内陆地区、货运物流不方便的地区，青蟹的价钱会较为高一些，可是这类状况较为少。青蟹的味儿也是比较好的，美味浓厚，并且块头较为大，相对而言会价廉物美一些。

青蟹和大闸蟹哪一个美味

因人有所不同的。

青蟹和大闸蟹全是较为美味的蟹，哪一个更美味得话是依据每一个人不一样的喜好来决策的。青蟹的蟹黄比较多，鲜香香醇，具备大闸蟹独有的香味，就算是调味品也不会将青蟹的香味遮盖，因此 一般青蟹的烹调方法比较多，可以达到很多人对蟹的口感。而大闸蟹则香味会沒有那麼浓郁，可是肉质地和口味都比较好，合适清蒸的，可以吃到原生态的大闸蟹味儿，在其中的蟹肉蟹黄也是较为圆润美味，因此 也有些人会钟爱这一口。

青蟹和大闸蟹是否都日常生活在谈水里

并不是。

青蟹是海蟹，关键日常生活在海面中，大闸蟹是螃蟹，关键日常生活在谈水中，可是青蟹使一种广盐性的海产品蟹类，可以在海水盐度2.6-55以前的海面中存活，适合海水盐度在0-33.2，它是可以在谈水中存活的，而且可以非常好的成长发育，可是不可以繁育，并且若是发生海水盐度转变得话是非常容易身亡的，因此 一般人工养殖的谈水青蟹是非常容易身亡的。