如果不吃
还有什么快乐?

蜂蜜蛋糕

蜂蜜

蜂蜜

儿时食物匮乏,这款蛋糕很常见,现在的蜂蜜蛋糕太甜,只吃出糖的味道没有感觉有蜂蜜,自己动手根据自己味蕾调喜欢的味道

用料

鸡蛋

4个

砂糖

30克

蜂蜜

40克

玉米油

20克

低筋面粉

120克
  1. 鸡蛋、砂糖和蜂蜜加入容器里。
    模具四周刷上玉米油,放入冰箱冷藏

    蜂蜜蛋糕的做法 步骤1

    蜂蜜蛋糕的做法 步骤1

  2. 找个大盆加入50度左右温水,将蛋液盆放上用打蛋器发

    蜂蜜蛋糕的做法 步骤2

    蜂蜜蛋糕的做法 步骤2

  3. 快速打发一分钟,再用中速打发,打发到蛋液稳定

    蜂蜜蛋糕的做法 步骤3

    蜂蜜蛋糕的做法 步骤3

  4. 换个大盆继续打发

    蜂蜜蛋糕的做法 步骤4

    蜂蜜蛋糕的做法 步骤4

  5. 有一些纹路了,继续打发

    蜂蜜蛋糕的做法 步骤5

    蜂蜜蛋糕的做法 步骤5

  6. 纹路不会消失,也可插入一根牙签,能立住就可以了

    蜂蜜蛋糕的做法 步骤6

    蜂蜜蛋糕的做法 步骤6

  7. 面粉过筛,用硅胶铲慢慢翻,就跟炒菜一样,一定不能搅拌,预热烤箱160°,20分钟

    蜂蜜蛋糕的做法 步骤7

    蜂蜜蛋糕的做法 步骤7

  8. 用裱花袋装好蛋液挤在磨具里,撒上芝麻用于点缀也烘托蛋糕味道。蛋糕颜色跟烤箱温度有关,开始颜色太深可以把温度调低些,时间到了用一根牙签插进蛋糕,拔出来时牙签是否裹着面粉等,烤熟的蛋糕牙签拔出来很干净

    蜂蜜蛋糕的做法 步骤8

    蜂蜜蛋糕的做法 步骤8

标签:山竹

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