吃货网 蜂蜜 蜂蜜真假鉴定方法

蜂蜜真假鉴定方法

怎样才能知道蜂蜜是真是假?鉴定蜂蜜的真假方法有哪些?

蜂蜜是一种常见的食品,一直很受大众欢迎,同时与很多食品一样,蜂蜜也存在造假现象,很多爱蜜的朋友都买到过假蜜,那怎样才能知道蜂蜜是真是假呢?

蜂蜜真假鉴定方法插图

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质,纯正蜂蜜颜色由水白色至深琥珀色,含有丰富的葡萄糖和果糖,口感香甜而不腻,而掺糖蜜白糖味较浓,掺淀粉的蜜甜度下降,香味减弱。很多人会以此来判断蜂蜜的真假,但是这种判断方法并不准确,每个人对于甜度的敏感程度不同,所以判断结果过于主观。

蜂蜜真假鉴定方法插图1

想要判断蜂蜜真假,必须清楚纯正蜂蜜与假蜜的本质区别。纯正蜂蜜食用后对身体健康有益,而假蜜长时间食用不仅会增加身体负担,有可能还有害处。这主要源于二者的成分不同,纯正蜂蜜含有180多种物质,包括多种氨基酸、矿物质、维生素以及活性酶等营养成分,这些成分都可以被人体吸收利用,进而有一定的滋养身体作用。

蜂蜜真假鉴定方法插图2

由此可见,判断纯正蜂蜜真假需明确成分,而目前只有经过专业的技术检测才能清楚地了解蜂蜜的成分,从而判断蜂蜜的真假。因此,为减少大家买到假蜜,田野牧蜂建议在挑选蜂蜜的时候,尽量选择经过专业理化指标检测合格的蜂蜜产品,查看一下商家的质量检测报告,吃起来更安全放心。

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作者: gongyaming

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