【年夜饭推荐】猪皮冻的家常做法步骤

【年夜饭推荐】猪皮冻的家常做法步骤 🐷🥣

年夜饭是中国家庭最重要的聚餐之一，而猪皮冻作为一道美味且营养的传统佳肴，常常出现在这个重要的餐桌上。它的口感Q弹，清爽不腻，而且富含胶原蛋白，对美容养颜也有很好的效果。下面就来介绍猪皮冻的家常做法，让你轻松掌握制作技巧，为年夜饭增添一道美味佳肴！

所需材料：

• 猪皮 500克 🐷
• 生姜 适量 🧄
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 清水 适量 💦
• 葱花（可选）适量
• 蒜末（可选）适量

所需工具：

• 锅
• 刀
• 搅拌勺
• 模具（可选）

步骤：

• 前期准备：
  1. 猪皮洗净，刮去表面的毛发和油脂，切成细条。🔪
  2. 生姜切片备用。
• 制作过程：
  1. 锅中加入适量清水，放入猪皮条和生姜片，大火煮沸。🔥💦
  2. 煮沸后撇去浮沫，加入料酒，转小火慢慢炖煮1-2小时，至猪皮软烂，汤汁浓稠。🕑
  3. 炖煮过程中要不断搅拌，防止粘底。
  4. 炖煮好后，将猪皮和汤汁一起倒入模具或容器中，放入冰箱冷藏至凝固。🕒🌬️
  5. 凝固后取出，切成块状或片状，摆盘即可。

提示和建议：

• 猪皮要刮干净，以免影响口感和外观。
• 炖煮过程中要保持小火，以免猪皮煮烂影响凝固效果。
• 可以根据个人口味加入葱花、蒜末等调料增加风味。

烹饪时间：总制作时间约2-3小时（包括炖煮和冷藏时间）。

分量：适合4-6人食用。

猪皮冻做法简单，但口感和营养却十分丰富。它是年夜饭上的一道美味佳肴，也是美容养颜的好选择。不妨在年夜饭上尝试制作，给家人带来一份惊喜和满足！👨‍👩‍👧‍👦🎊