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【年夜饭推荐】猪皮冻的家常做法步骤

【年夜饭推荐】猪皮冻的家常做法步骤
【年夜饭推荐】猪皮冻的家常做法步骤

【年夜饭推荐】猪皮冻的家常做法步骤 🐷🥣

年夜饭是中国家庭最重要的聚餐之一,而猪皮冻作为一道美味且营养的传统佳肴,常常出现在这个重要的餐桌上。它的口感Q弹,清爽不腻,而且富含胶原蛋白,对美容养颜也有很好的效果。下面就来介绍猪皮冻的家常做法,让你轻松掌握制作技巧,为年夜饭增添一道美味佳肴!


所需材料

  • 猪皮 500克 🐷
  • 生姜 适量 🧄
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 清水 适量 💦
  • 葱花(可选)适量
  • 蒜末(可选)适量

所需工具

  • 搅拌勺
  • 模具(可选)

步骤

  • 前期准备
    1. 猪皮洗净,刮去表面的毛发和油脂,切成细条。🔪
    2. 生姜切片备用。
  • 制作过程
    1. 锅中加入适量清水,放入猪皮条和生姜片,大火煮沸。🔥💦
    2. 煮沸后撇去浮沫,加入料酒,转小火慢慢炖煮1-2小时,至猪皮软烂,汤汁浓稠。🕑
    3. 炖煮过程中要不断搅拌,防止粘底。
    4. 炖煮好后,将猪皮和汤汁一起倒入模具或容器中,放入冰箱冷藏至凝固。🕒🌬️
    5. 凝固后取出,切成块状或片状,摆盘即可。

提示和建议

  • 猪皮要刮干净,以免影响口感和外观。
  • 炖煮过程中要保持小火,以免猪皮煮烂影响凝固效果。
  • 可以根据个人口味加入葱花、蒜末等调料增加风味。

烹饪时间:总制作时间约2-3小时(包括炖煮和冷藏时间)。

分量:适合4-6人食用。


猪皮冻做法简单,但口感和营养却十分丰富。它是年夜饭上的一道美味佳肴,也是美容养颜的好选择。不妨在年夜饭上尝试制作,给家人带来一份惊喜和满足!👨‍👩‍👧‍👦🎊

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