四喜丸子的正宗做法和配方

【年夜饭推荐】四喜丸子的正宗做法和配方 🍲🌟

年夜饭，作为中国人最重要的家庭聚餐，总少不了一些寓意吉祥、美味可口的传统菜肴。其中，四喜丸子因其圆满的形状和美好的寓意而深受喜爱。它由四个色香味俱佳的肉丸子组成，象征着福禄寿喜四大喜事。下面就来介绍四喜丸子的正宗做法和配方，让你在年夜饭上大显身手！

所需材料：

所需工具：

步骤：

前期准备：
1. 将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、葱花、姜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀至上劲。🥣
制作过程：
1. 将肉馅分成四份，用手搓成圆球状，大小要相同，以保证烹饪时均匀熟透。👐
2. 锅中倒入足够的油，烧至六七成热时，小心放入肉丸子，中火慢炸至金黄色，捞出沥油备用。🍳
3. 倒出锅中多余的油，留底油，加入适量的白糖炒至溶化，倒入高汤或清水，再加入老抽调色。
4. 将炸好的丸子放入锅中，小火慢炖20-30分钟，让丸子充分吸收汤汁的味道。🕓
5. 待汤汁浓稠后，将丸子捞出装盘，青菜焯水后摆放在丸子周围作为装饰。
6. 最后，将锅中剩余的汤汁勾芡，浇在丸子上即可。🍲

提示和建议：

烹饪时间：总制作时间约1小时（包括准备和炖煮时间）。

分量：适合4-6人食用。

四喜丸子做法虽然稍显繁琐，但其美味和寓意绝对值得你付出努力。在年夜饭上，一道色香味俱全的四喜丸子定能赢得家人的赞赏和喜爱！👨‍👩‍👧‍👦🎉

【年夜饭推荐】四喜丸子的正宗做法和配方