一款超级快手,小白也能成功的蛋糕!口感松软有弹性,比戚风绵密,比海绵湿润!除了是一份简单的下午茶甜品,也是早餐的好伴侣!
用料
蛋黄 |
140g |
砂糖 |
20克 |
盐 |
1克 |
蜂蜜 |
30克 |
麦芽糖 |
12克 |
低筋面粉 |
27克 |
牛奶 |
40克 |
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把除低粉和牛奶以外的所有食材称量在一起 !搅匀后,中速打发3分钟左右,划8字不易消失的状态
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加入过筛后的低粉,翻拌均匀
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加入常温牛奶,翻拌均匀
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导入放好油纸的六寸蛋糕模具中,(底部和边缘都要铺上)轻振 !入烤箱 170度 20分钟!
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出炉后 将蛋糕脱模后 放在烤网上晾凉!冷藏后口感更佳!
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配上一杯红茶,超有满足感!
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