吃货网 人参果 人参果里面的囊发芽了能吃吗,人参果应该怎么保存

人参果里面的囊发芽了能吃吗,人参果应该怎么保存

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人参果里面的囊发芽了能吃吗

不建议吃。

人参果发的芽,并不含有害成分,一般来说是可以正常吃的,但由于人参果在发芽后,其营养成分都会全力供给到发芽部分,因此自身的营养价值和食用口感都大大下降。

而且人参果会发芽,一般都是由于保存不当,在温暖潮湿的环境中才会出现,而人参果长期保存在这样的环境中,很有可能会产生有害物质,继续食用会存在健康风险,因此人参果里面的囊发芽后,并不建议再食用。

人参果应该怎么保存

干燥阴凉处保存

人参果是一种水果,很容易滋生细菌微生物,引起变质现象出现,干燥阴凉处,滋生细菌微生物的可能性会比较低,因此人参果放在常温下保存的话,最后用纸箱子装起来,再放在干燥阴凉的地方保存。

冰箱冷藏

冰箱的温度和湿度都比较低,也可以抑制细菌微生物的活跃度,延长食物的保存时间,因此人参果要想保存时间更长的话,还可以放入冰箱冷藏。

人参果要变黄了才好吃吗

是的。

人参果是茄科果实,在成熟后果皮呈金黄色,因此人参果要变黄了才会比较好吃,因为人参果没有变黄的话,说明还没有成熟好,其中的糖分还未完全转化出来,所以吃起来的味道并不好。

而且没有成熟的人参果,其中含有大量单宁,吃了可能会对胃肠道产生刺激,引起腹痛、腹泻等不适症状,因此人参果最好待变黄后再吃。

人参果可以带皮吃吗

可以吃。

人参果皮中不含有害物质,而且含有大量膳食纤维、花青素、维生素、矿物质等营养成分,洗净后连皮吃,可以起到更好的营养功效。

但由于人参果皮中的纤维较为丰富,因此吃起来会比较粗糙,而且其粗糙度,还会随着人参果的成熟度增加,因此食用口感并不好,很多人不喜欢吃。

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作者: 干饭人

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