吃货网 草莓 蒸蒸日上红丝绒草莓苗海绵蛋糕

蒸蒸日上红丝绒草莓苗海绵蛋糕

草莓
草莓

用材

食用油

28克

巧克力牛奶或是纯奶

36克

红丝绒精华水

3~5克

低筋粉

40克

巧克力粉

6克

生鸡蛋

3个

柠檬水

少量

绵白糖A

35克

装饰设计一部分

鲜奶油

350克

白糖

30克

草莓苗

15个上下
  1. 食用油和巧克力牛奶(电冰箱没纯奶了,第一次用巧克力牛奶,也很非常好哦),搅拌均匀至乳状液情况

    红红火火红丝绒草莓戚风蛋糕的做法 步骤1
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  2. 巧克力牛奶与食用油乳状液情况如图所示。如果是用纯奶得话,便是奶白色的

    红红火火红丝绒草莓戚风蛋糕的做法 步骤2
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  3. 添加红丝绒精华水,此次用了5克,色调很美。用3克我认为也充足了,浅浅的粉

    红红火火红丝绒草莓戚风蛋糕的做法 步骤3
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  4. 5克红丝绒精华水的色调。不要害怕色调深,添加别的原材料烧熟恰好的哦

    红红火火红丝绒草莓戚风蛋糕的做法 步骤4
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  5. 筛入低筋粉和巧克力粉,划Z字拌和至无粉剂情况

    蒸蒸日上红丝绒草莓苗海绵蛋糕的作法 流程5
    蒸蒸日上红丝绒草莓苗海绵蛋糕的作法 流程5
  6. 这时是很干的情况

    红红火火红丝绒草莓戚风蛋糕的做法 步骤6
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  7. 添加3个鸡蛋黄,再次划Z字拌和至丝滑

    红红火火红丝绒草莓戚风蛋糕的做法 步骤7
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  8. 添加鸡蛋黄的丝滑情况

    红红火火红丝绒草莓戚风蛋糕的做法 步骤8
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  9. 蛋白质添加柠檬水,分三次添加白糖A,消磨至弯勾情况。

    红红火火红丝绒草莓戚风蛋糕的做法 步骤9
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  10. 加热电烤箱150℃(待会儿必须烘烤40分钟)

  11. 先将三分之一蛋白质添加鸡蛋黄糊切拌匀称

    红红火火红丝绒草莓戚风蛋糕的做法 步骤11
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  12. 倒进剩下的蛋白质,再次切拌匀称。

    红红火火红丝绒草莓戚风蛋糕的做法 步骤12
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  13. 从高空倒进蛋糕模具,轻震出大汽泡

    红红火火红丝绒草莓戚风蛋糕的做法 步骤13
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  14. 入电烤箱,150℃40分钟。公布从高空震两下,脱模放凉。充足放凉后出模。公平切分成三等分

    红红火火红丝绒草莓戚风蛋糕的做法 步骤14
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  15. 围好裙板。切草莓苗,打发奶油,拼装。全部流程忘掉照相了。下一次有时间再升级。

    红红火火红丝绒草莓戚风蛋糕的做法 步骤15
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  16. 最终制成品图。密封性去冷藏室好。等候小伙伴们一起切蛋糕啦。

    红红火火红丝绒草莓戚风蛋糕的做法 步骤16
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  17. 总体图

    红红火火红丝绒草莓戚风蛋糕的做法 步骤17
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  18. 横切面图

    红红火火红丝绒草莓戚风蛋糕的做法 步骤18
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草莓苗

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作者: 干饭人

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