吃货网 虎皮尖椒 虎皮青椒酿肉的做法步骤图,怎么做好吃

虎皮青椒酿肉的做法步骤图,怎么做好吃

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每每馋了的情况下,便会想到儿时奶奶做的青椒酿肉,那时候吃上一块那样的菜可真的是真的很难。而如今一直把这家常小菜作为想念妈妈味儿的一种表現方法。哈,想妈妈,就吃虎皮青椒酿肉吧!

调料:

  • 肉馅:200克
  • 尖椒:10个
  • 生鸡蛋:1个
  • 食用盐:适当
  • 生抽:2汤勺
  • 米酒:1汤匙
  • 耗油:2汤勺
  • 花椒面:适当
  • 糖:2汤勺

  • 虎皮青椒酿肉的作法

    饺子馅放进小碗中,并放进调味品(生鸡蛋一个、生抽1勺子、盐适量、花椒面(十三香或五香粉都能够)一点点,随后沿着一个方位搅拌均匀

    虎皮青椒酿肉的做法 步骤1

    肉调好包馅后,放进干淀粉搅拌均匀

    虎皮青椒酿肉的做法 步骤2

    将尖椒用剪子剪去朝天椒把,从正中间切割成2段,并且用勺把头把辣椒籽儿挖去

    虎皮青椒酿肉的做法 步骤3

    将搞好的饺子馅用筷子塞到朝天椒中,留意饺子馅料不要塞得太满

    虎皮青椒酿肉的做法 步骤4

    将生抽1炒勺、耗油2炒勺、糖1勺子、米酒1勺子和冷水1炒勺放进小盘子中搅拌

    虎皮青椒酿肉的做法 步骤5

    温油放进辣椒干进行爆香炸成香甜味,并再把辣椒干取下弃之,假如青椒较为辣,就可以省去此流程

    虎皮青椒酿肉的做法 步骤6

    温火放进朝天椒,把锅拿出渐渐地晃动,让温度匀称浇在每一个朝天椒上

    虎皮青椒酿肉的做法 步骤7

    炒勺压着煎,煎至一面外皮如虎皮状,翻过去煎另一面

    虎皮青椒酿肉的做法 步骤8

    把调准的佐料汁倒进锅内淋在朝天椒上让朝天椒进味,再度撒一点点食用盐

    虎皮青椒酿肉的做法 步骤9

    朝天椒摆盘,把锅内剩的汁熬一熬随后浇在盘中的朝天椒上,就可以服用

    虎皮青椒酿肉的做法 步骤10

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    作者: 干饭人

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