吃货网 红烧牛肉 冬笋红烧牛肉的做法步骤图,怎么做好吃

冬笋红烧牛肉的做法步骤图,怎么做好吃

冬笋红烧牛肉的做法步骤图,怎么做好吃插图

配料:

  • 牛腩:一斤
  • 冬笋:200克
  • 干辣椒:少许
  • 花椒:少许
  • 葱:少许
  • 姜:少许
  • 八角:少许
  • 酱油:少许
  • 白糖:少许
  • 盐:适量
  • 陈皮:少许

  • 冬笋红烧牛肉的做法

    牛腩洗净后切成小块便于入味,冬笋切成方块,过水焯烫一下

    锅中放入少量油,烧热后加入4-5个干辣椒和少许花椒爆香,之后下入牛腩块翻炒,直到牛腩水分炒干

    牛腩炒干后,加入两勺酱油、一勺白糖、少许辣椒面翻炒上色,炒出香味

    将牛腩移到一只汤锅里,加入开水,没过牛腩为准,加入葱、姜段、2个八角、少许陈皮

    中火煮开后撇去表面浮沫,转成小火慢炖约四十分钟,待牛腩软烂后,加入冬笋块煮熟,根据自己口味用适量盐调味即可


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    作者: 干饭人

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