吃货网 蜂蜜 蜂蜜柚子茶~咽炎克星

蜂蜜柚子茶~咽炎克星

蜂蜜
蜂蜜

又逢一年柚熟时
天气突然转凉的时候,家里人总容易犯咽炎,直到前两年我开始在家熬蜂蜜柚子茶,咽炎大神总算遇到了克星。
所以,每年这个时候,熬点蜂蜜柚子茶的习惯就养成了。

用料

柚子

一个(1500g左右)

冰糖

200g

蜂蜜

300g

热水

适量
  1. 福建宦溪蜜柚一枚,1200g左右。
    温水洗净后,用盐搓一搓,去掉表面的腊。

    蜂蜜柚子茶~咽炎克星的做法 步骤1
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  2. 用这个两块钱买的刮皮神奇,把柚子皮刮下来,长度尽量长一点,刮薄一点。

    蜂蜜柚子茶~咽炎克星的做法 步骤2
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  3. 用小刀刮掉柚子皮里层的白瓤,刮干净一点,白瓤会很苦。
    左边是刮掉了的。

    蜂蜜柚子茶~咽炎克星的做法 步骤3
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  4. 切成细丝,用清水泡至少半个小时,期间要换水。

    蜂蜜柚子茶~咽炎克星的做法 步骤4
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  5. 用水煮柚子皮,至少煮三次。
    每烧开一次,熬两分钟倒掉,又接水重新煮。
    这一步很重要,去苦!
    当然,不怕苦的可以跳过。

    蜂蜜柚子茶~咽炎克星的做法 步骤5
    蜂蜜柚子茶~咽炎克星的做法 步骤5
  6. 柚子一瓣瓣拨下来,掰散,如图。

    蜂蜜柚子茶~咽炎克星的做法 步骤6
    蜂蜜柚子茶~咽炎克星的做法 步骤6
  7. 柚子肉+处理后的柚子皮+冰糖+适量纯净水,入锅,耐心熬。
    至少熬一个小时。
    注意不要粘锅了,时不时搅拌一下。

    蜂蜜柚子茶~咽炎克星的做法 步骤7
    蜂蜜柚子茶~咽炎克星的做法 步骤7
  8. 盛具,盖子,提前用开水烫好,晾干。
    烫过自然风干的瓶子装食物,可以增加保质期。

    蜂蜜柚子茶~咽炎克星的做法 步骤8
    蜂蜜柚子茶~咽炎克星的做法 步骤8
  9. 熬好,放凉,加蜂蜜,搅拌,装瓶。

    蜂蜜柚子茶~咽炎克星的做法 步骤9
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  10. 完工!
    做好后,将瓶子倒置,放到冷藏室,三天后食用,口感更佳。

    蜂蜜柚子茶~咽炎克星的做法 步骤10
    蜂蜜柚子茶~咽炎克星的做法 步骤10

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作者: 干饭人

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