吃货网 虎皮尖椒 腌苏子叶虎皮尖椒炖牛肉的做法步骤图

腌苏子叶虎皮尖椒炖牛肉的做法步骤图

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他人给了自身腌的韓式苏子叶,又正好爱吃虎皮尖椒,头一天炖的牛羊肉大豆剩了,心血来潮炖在了一起,收浓料汁浇在白米饭上,超超忽预料的美味,赶快记下来!

调料:

  • 尖椒:8个上下
  • 酱油:1勺子
  • 生抽酱油:2炒勺
  • 老冰糖或麦芽糖浆:20克
  • 蒜:10瓣
  • 牛羊肉:500克
  • 泡开好的大豆:200克
  • 韓式腌苏子叶:100克上下
  • 葱:1根
  • 生姜片:2大面积
  • 韩式辣酱:1炒勺适当
  • 鱼露:1勺
  • 米酒:1勺
  • 酒酿:

  • 腌苏子叶虎皮尖椒炖牛肉做法

    牛羊肉,泡开好的大豆加姜,葱,米酒凉水入锅文火炖1个半到两个钟头上下。

    腌苏子叶虎皮尖椒炖牛肉的做法 步骤1
    腌苏子叶虎皮尖椒炖牛肉的做法 步骤1

    牛肉炖熟后,用炒菜锅中火堆尖椒俩面煎黄煎至焦皮全部变松,正中间添加蒜一起煎。

    腌苏子叶虎皮尖椒炖牛肉的做法 步骤2
    腌苏子叶虎皮尖椒炖牛肉的做法 步骤2

    牛肉锅中留一小碗汤上下,把煎好的尖椒,蒜倒进,加酒酿,生抽酱油,酱油,鱼露,糖桨,辣椒酱,腌苏子叶炖10到15分鐘上下,最终把汤收浓,洒少量白芝麻就可以。

    腌苏子叶虎皮尖椒炖牛肉的做法 步骤3
    腌苏子叶虎皮尖椒炖牛肉的做法 步骤3

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    作者: 干饭人

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