吃货网 柿子 柿子和红薯一起吃会有什么反应,柿子和红薯要隔多久吃

柿子和红薯一起吃会有什么反应,柿子和红薯要隔多久吃

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柿子和红薯一起吃会有什么反应

造成肠胃不适

红薯中含有大量的淀粉,食用后会刺激胃酸分泌,此时在食用柿子的话,其中的果胶和鞣酸会在胃酸所有下产生沉淀物和气体,从而会引起腹痛、腹胀等各种肠胃不适症状。

引起胃结石

柿子属于高鞣酸食物,其中的鞣酸和果胶会和胃酸结合生成不溶性沉淀物,这样就会影响身体对其中营养成分的吸收,并且还会大大增加患胃结石的几率。

柿子和红薯要隔多久吃

至少2-3小时。

柿子和红薯一起食用,两者之间会相互发生反应,这样不仅会影响身体对两者营养成分的吸收,同时还会发生反应生成沉淀物,从而大大增加肠胃的负担引起身体不适。因此两者的食用时间最少要间隔2-3小时以上,这样才能避免其中两者成分发生反应。

柿子为什么不能和螃蟹一起吃

1.柿子属于高鞣酸食物,而螃蟹含有大量的蛋白质以及钙离子,食用后会导致两者发生反应生成不溶性的鞣酸蛋白沉淀物,这样既影响身体吸收其营养成分,同时还会增加肠胃负担,引起各种肠胃不适症状。

2.柿子性寒,而螃蟹也属于寒性食物,两者一起食用会导致寒气增加,这样很容易损伤脾胃。

吃柿子到底要不要剥皮

建议去皮吃。

平常我们吃的脆柿外皮都比较的硬,口感并不是很好,如果带皮一起吃的话就会大大影响柿子整体的口感。另外柿子属于高鞣酸食物,其中的大部分鞣酸都位于外皮中,如果带皮一起吃的话就会导致鞣酸摄入量大大增加,这样很影响口感,且过多的摄入鞣酸还会对身体造成不好的影响,因此建议吃柿子前将外皮去掉。

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作者: 干饭人

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