酸牛奶奶油芝士草莓蛋糕卷(关键点详细，包馅新奇，机构细致，配无装饰实体图)

自做草莓果酱www.xiachufang.com/recipe/106098168/

用材

1. 牛乳，乳酪，食用油放进盆里

   

2. 隔水加热，拌和至丝滑

   

3. 晾至室内温度

   

4. 筛入低筋粉

   

5. 混和匀称

   

6. 添加鸡蛋黄

   

7. 搅拌均匀

   

8. 滴进一滴红丝绒液，调节色调

   

9. 混和匀称

   

10. 鸡蛋清从电冰箱取下

    

11. 分三次添加绵白糖，大汽泡时添加三分之一绵白糖，中髙速消磨，大概3档消磨，我的打蛋机一共五个挡位

    

12. 出气孔变细致添加三分之一绵白糖

    

13. 发生纹理时添加最终绵白糖，待白砂糖搅拌溶化，发生清楚纹理时，改1档消磨，它是为了更好地让出气孔更为细致匀称

    

14. 消磨至大弯勾

    

15. 打发蛋白细致光洁，有光泽度

    

16. 它是打发蛋白最好情况，假如打出去并不是这类情况，会立即危害吐司面包的制成品情况和通过率

    

17. 取三分之一打发蛋白到鸡蛋黄糊中，混和搅拌匀称

    

18. 剩余的打发蛋白添加面浆中，充足混和匀称

    

19. 倒进蛋糕模具，28*28*3厘米蛋糕模具

    

20. 刮刀将表层刮整平，放进电烤箱，145度左右火，二十分钟

    

21. 将鲜奶油和草莓果酱混和消磨，先薄薄的擦抹一层在生日蛋糕上

    

22. 再很厚涂上全部鲜奶油

    

23. 鲜奶油包馅的做法，盆中放马苏里拉

    

24. 分数次添加鲜奶油，每一次搅拌匀称再添加下一次，将马苏里拉充足稀释液

    

25. 添加酸牛奶和草莓果酱

    

26. 打发奶油到10派发，擦抹包馅就可以

    

27. 制成品

    

28. 制成品

    

29. 沒有一切灯光效果和ps修图下的制成品

    

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