吃货网 鲍鱼 鲍鱼里面的黑色能吃吗,鲍鱼里面绿色的东西可以吃吗

鲍鱼里面的黑色能吃吗,鲍鱼里面绿色的东西可以吃吗

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鲍鱼里面的黑色能吃吗

能吃。

鲍鱼中黑色部位是鲍鱼的裙边,该部位是可以吃的,这属于鲍鱼肉的一部分。其含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及钾、钠、钙、磷等多种微量元素,十分的营养,并且食用起来口感十分的柔软,肉质也十分的鲜嫩可口。只是在吃之前一定要将鲍鱼清洗干净,特别是黑色裙边部位要着重清洗一下。

鲍鱼里面绿色的东西可以吃吗

不建议吃。

鲍鱼里面绿色部位是不建议吃的,这些绿色的东西其实是鲍鱼的内脏,里面含有许多鲍鱼的排泄物,吃起来口感十分的苦,并且里面还含有许多有害物质。特别是如果鲍鱼是从被污染的海域打捞起来的话,其内脏中还可能会含有重金属元素,食用之后会对健康造成威胁。

鲍鱼蒸多久才可以吃

5-15分钟左右。

鲍鱼的主要成分为蛋白质、所以比较容易被蒸熟,另外鲍鱼中还含有大量的牛磺酸、氨基酸、维生素以及多种矿物质成分。在食用鲍鱼之前只要将其处理清洗好,然后再将其放入锅中大火蒸-5-10分钟左右就能熟,如果是个头比较大的鲍鱼,则需要多蒸2-3分钟。这样的鲍鱼口感才是最好的,注意蒸的时间不要太久,不然其营养成分会过多流失,并且鲍鱼的口感吃起来也会变老。

吃鲍鱼要注意什么

不宜和含鞣酸食物同食

鲍鱼中含有大量的蛋白质成分,所以在食用鲍鱼的时候不建议再吃其他鞣酸含量高的食物,例如李子、茶叶等。不然蛋白质会与其中的鞣酸结合发生反应生成沉淀物,这样会增加肠胃的负担,同时还会影响身体对营养成分的吸收。

过敏人群慎食

鲍鱼属于海鲜,其中又含有大量的蛋白质成分,所以不建议过敏性体质人群食用,不然食用后很容易诱发皮肤瘙痒红肿、肠胃不适等过敏症状。

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作者: 干饭人

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