炒面 干饭 卷大饼,全都都能够!
此方一人食分量,多的人请翻番。
用材
琵琶腿 |
两个 |
平菇 |
5朵 |
姜片 |
1片 |
蒜头 |
2瓣 |
小米椒 |
3-五个 |
米酒 |
2勺子 |
麻椒 |
8粒 |
黑胡椒粉 |
1/2勺子 |
生抽酱油 |
3勺 |
纯蜂蜜 |
2勺 |
油耗 |
1小勺 |
开水 |
200克 |
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琵琶腿去骨。
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琵琶骨切一刀,再用剪子沿着骨骼剪开最便捷。
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鸡肉切一小块,猪皮独立取下。
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鸡骨头能够留有,炖个大骨汤~
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平菇清洗,切一小块预留。
蒜头 姜片 小米椒都切片。
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鸡脯肉添加米酒、黑胡椒粉、麻椒和少量生抽酱油腌渍。
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锅烧热,放少量油,放进猪皮慢煎~
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猪皮变发黄,会出多一点油。
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添加姜片、蒜头、小米椒炒出香味。
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放进平菇和鸡脯肉,将鸡肉炒至略微掉色。
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纯蜂蜜,生抽酱油,油耗放进碗中,再添加开水搅拌均匀。随后倒进锅中,煮至鸡脯肉烂熟,料汁降低一大半就可以。
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我配的意大利面,再煮一颗蛋,超辣味儿好合适干饭~