荸荠怎么挑选,吃荸荠有什么好处

荸荠如何选择

基本上规定

高品质的荸荠以皮薄，肉乳白色，芽短粗，无损坏，有点土壤的为好。

色调

荸荠外皮的色调一般呈淡暗紫色，或红灰黑色，有一些老气。假如发觉荸荠外皮颜色细嫩，或呈异常的鲜红色，遍布非常匀称，最好是不必选购，可能是历经泡浸解决的。

闻

在选择荸荠时，能够闻一闻荸荠的味儿，如果有呛鼻的味儿，或其他臭味，最好是不必选购，可能是被泡浸解决过。

摸

在选择荸荠时，要留意观查有没有霉变、酸软、腐坏等情况，还能够手挤荸荠的角，假如泡浸过，荸荠会在手里沾到淡黄色的汗水。