百香果熬酱还有营养吗,熬果酱会破坏维生素C吗

百香果熬酱也有营养成分吗

也有营养成分。

百香果苹果酱中会储存百香果中的矿物、糖分、胡罗卜素等营养元素，也会保存老冰糖里边的糖原化学物质和营养元素，因而，百香果熬的酱里边是有营养成分的，百香果苹果酱一般泡茶食用或是抹在吐司面包上边做蘸酱服用。

熬苹果酱会毁坏维他命C吗

会。

维他命C是一种不耐热的微量元素，熬苹果酱会毁坏百香果中的维他命C，损害一部分百香果的营养成分，但是，百香果除开维他命C以外，还带有蛋白、番茄素、人体脂肪、糖、钙、磷、铁、钾、硒、甲基纤维素及其别的多种营养元素成份，这种成份在加温的全过程中并不会被毁坏，因而就算是将百香果熬酱吃，营养成分或是很高的。

百香果苹果酱要熬料多长时间

烧开后百应用文火熬40分钟。

百香果中带有丰富多彩的有机物，在制做百香果苹果酱的全过程中，必须在百香果里边添加一些糖来调整味儿，但是因为糖份充裕，百香果苹果酱并不可以开走红熬煮，非常容易糊底，提议是用走红烧开以后转文火再开展熬料。

百香果苹果酱的恰当作法

食物：百香果20个，青柠檬一个，纯蜂蜜50克，老冰糖200克，消毒杀菌好的可密封性夹层玻璃陶罐一个。

操作步骤：

1、提前准备一口锅子，将百香果割开，取出瓜瓤，放进锅中。

2、将青柠檬清洗，切成片，除去種子，放进锅中。

3、开文火，渐渐地加温，半途放进老冰糖（喜爱甜一些能够 多放老冰糖）。

4、半途要不断拌和，渐渐地熬至水果汁越来越浓稠，添加纯蜂蜜，再拌和着熬3-五分钟就可以熄火。

5、将百香果酱装进消毒杀菌好的玻璃瓶中，密封性好，表层贴上制做日期。