如果不吃
还有什么快乐?

简单快手牛排配菜——红酒蘑菇

牛排

牛排

市集买的牛排,上次做了一下,发现不仅牛排好吃,蘑菇也非常好吃。

用料

牛排

一块

蘑菇

五个

新鲜迷迭香

几根

粗盐

适量

曼哈顿调料包

一包

红酒

一碗

黄油

两小块
  1. 蘑菇洗干净切片

    简单快手牛排配菜——红酒蘑菇的做法 步骤1

    简单快手牛排配菜——红酒蘑菇的做法 步骤1

  2. 解冻以后的牛排用厨房纸吸干血水后,切小块,加一点粗盐腌十几分钟。(也可以不切整块腌整块煎,看个人喜欢)

    简单快手牛排配菜——红酒蘑菇的做法 步骤2

    简单快手牛排配菜——红酒蘑菇的做法 步骤2

  3. 中火热锅,锅热以后加一小块黄油,把牛排放进锅里,四面煎熟,肉切块以后很容易熟,不要煎太久,大概七分熟。

    简单快手牛排配菜——红酒蘑菇的做法 步骤3

    简单快手牛排配菜——红酒蘑菇的做法 步骤3

  4. 煎好以后出锅,让牛排醒五分钟。期间做配菜蘑菇。

  5. 热锅放黄油,放入蘑菇,两面煎。

    简单快手牛排配菜——红酒蘑菇的做法 步骤5

    简单快手牛排配菜——红酒蘑菇的做法 步骤5

  6. 放入买牛排送的曼哈顿香料包,没有的话就放现磨黑胡椒。

    简单快手牛排配菜——红酒蘑菇的做法 步骤6

    简单快手牛排配菜——红酒蘑菇的做法 步骤6

  7. 再加入迷迭香翻炒一下。

    简单快手牛排配菜——红酒蘑菇的做法 步骤7

    简单快手牛排配菜——红酒蘑菇的做法 步骤7

  8. 加入红酒(我加的自己酿的红酒,淹没过蘑菇就行)

    简单快手牛排配菜——红酒蘑菇的做法 步骤8

    简单快手牛排配菜——红酒蘑菇的做法 步骤8

  9. 中火煮一会,蘑菇熟了以后,大火收汁。和牛排一起装盘,把酱汁浇在牛排上,食用即可。

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