作为大部分歪果仁知道的第一个中国菜,那必须是宫保鸡丁啊!这道菜的神奇魅力就在于没人能拒绝它,家喻户晓的宫保鸡丁来了,你准备好了吗?
配料:
宫保鸡丁来了 家喻户晓的下饭菜你准备好了吗?的做法
所有准备材料如图,木耳在泡发所以没有入镜哦,大家不要忘记啦
鸡胸肉切丁加入盐 生抽 胡椒粉 玉米淀粉 和适量油,用小手手抓均匀如图二,然后放一边备用。
在图一的玉米淀粉水里加入盐 白糖 生抽 陈醋 水,放一边备用
热锅冷油下鸡肉丁,翻炒至变色捞出备用,留出底油。不得不说马克西姆不粘锅真的好好用,炒肉一点都不粘而且受热很快,省气省油?
底油不够的话可以适量加一点油,油八成放入葱姜蒜、花椒、干辣椒段,一勺豆瓣酱,翻炒出红油。
炒出红油后放入胡萝卜丁、黄瓜丁、木耳,翻炒一两分钟
翻炒断生后放入鸡肉丁翻炒至上色均匀
加入调好的淀粉水勾芡,继续翻炒几下
放入花生,翻炒几下就出锅啦!
绝了,色香味和外面卖的一模一样!过程其实很简单,调完料汁后整个做菜过程是不放调料的,只是先后顺序放进备菜就好啦,很简单的?
太好吃啦,快做起来吧,三碗米饭够不够?