凉拌鸡胸肉,减肥瘦身必不可少餐,简易易做,丝瓜的鲜香遮盖了鸡脯肉的腥味儿,都没有鸡脯肉有点儿柴的口味,反倒筋道十足,美味又不容易胖~
用材
鸡脯肉 |
1块 |
香油 |
1勺 |
生抽酱油 |
2勺 |
醋 |
2勺 |
米酒 |
1勺 |
味精 |
少量 |
芝麻油 |
1勺 |
丝瓜 |
1根 |
红萝卜 |
一根 |
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1.先把鸡脯肉泡在冷水里解除冻结(干万不规定快用开水解除冻结),2.随后沿着纹理把鸡脯肉切割成两截,放锅中熟(冷水时放进就可以)。3.添加少量米酒和两块姜一起煮,除腥。
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煮鸡胸肉的时间把丝瓜和红萝卜去皮切成丝预留。
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鸡脯肉烧开后改文火煮六七分鐘(不必煮很久,要不然煮年纪大了口味会有点硬像嚼甘庶)后捞起来晾凉,掰成丝儿,尽可能撕细一点非常容易进味。
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提前准备调味品,小香葱两三根剁碎,味精,生抽酱油,米酒,和醋,蒜五六瓣(鸢都蒜末更进味哦),一起倒进切完的黄瓜丝和丝袜高跟鞋里翻拌。
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一道色香味俱全的凉拌鸡胸肉丝就搞好了,丝瓜的鲜香遮盖了鸡脯肉的腥味儿,都没有鸡脯肉有点儿柴的口味,反倒筋道十足,美味又不容易胖~