调料:
香辣凉面的做法
火锅中的水烧开,随后添加少量盐、一勺(15ml)植物油搅拌,随后放进鲜面条搅散,盖上煮至水沸腾,随后改为中文火,添加约100ml上下的冷水,再度将汤煮沸,用筷子夹断鲜面条觉得略微有点硬,正中间也有少量的白芯就可以熄火,将鲜面条捞起来用冷水减温
鲜面条放凉后控干水份,浇上植物油翻拌,伸开避免 黏连。这时将生抽、米醋、白砂糖、盐、花椒粉、芝麻油、蒜泥等调味品混和匀称,服用前将调味品倒在鲜面条上,在撒上黄瓜丝、小香葱、花生仁末翻拌,浇上油辣子就可以
火锅中的水烧开,随后添加少量盐、一勺(15ml)植物油搅拌,随后放进鲜面条搅散,盖上煮至水沸腾,随后改为中文火,添加约100ml上下的冷水,再度将汤煮沸,用筷子夹断鲜面条觉得略微有点硬,正中间也有少量的白芯就可以熄火,将鲜面条捞起来用冷水减温
鲜面条放凉后控干水份,浇上植物油翻拌,伸开避免 黏连。这时将生抽、米醋、白砂糖、盐、花椒粉、芝麻油、蒜泥等调味品混和匀称,服用前将调味品倒在鲜面条上,在撒上黄瓜丝、小香葱、花生仁末翻拌,浇上油辣子就可以