吃货网 凉拌面 麻辣凉面的做法步骤图,麻辣凉面怎么做好吃

麻辣凉面的做法步骤图,麻辣凉面怎么做好吃

麻辣凉面的做法步骤图,麻辣凉面怎么做好吃插图

调料:

  • 湿面条:200克
  • 丝瓜:50克
  • 生抽:20ml
  • 米醋:35ml
  • 白砂糖:8克
  • 盐:3克
  • 花椒粉:5克
  • 蒜头:3瓣
  • 小香葱:1根
  • 芝麻油:15ml
  • 油辣子:15ml
  • 花生仁:或是熟芝麻少量

  • 香辣凉面的做法

    火锅中的水烧开,随后添加少量盐、一勺(15ml)植物油搅拌,随后放进鲜面条搅散,盖上煮至水沸腾,随后改为中文火,添加约100ml上下的冷水,再度将汤煮沸,用筷子夹断鲜面条觉得略微有点硬,正中间也有少量的白芯就可以熄火,将鲜面条捞起来用冷水减温

    麻辣凉面的做法 步骤1
    麻辣凉面的做法 步骤1

    鲜面条放凉后控干水份,浇上植物油翻拌,伸开避免 黏连。这时将生抽、米醋、白砂糖、盐、花椒粉、芝麻油、蒜泥等调味品混和匀称,服用前将调味品倒在鲜面条上,在撒上黄瓜丝、小香葱、花生仁末翻拌,浇上油辣子就可以

    麻辣凉面的做法 步骤2
    麻辣凉面的做法 步骤2

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    作者: 干饭人

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