吃货网 麻辣小龙虾 家庭实惠版麻辣小龙虾的做法步骤图

家庭实惠版麻辣小龙虾的做法步骤图

家庭实惠版麻辣小龙虾的做法步骤图插图

无需过油,自身清理干净卫生,关键是划算解馋解饿舒服,一百元能够做一大铁锅。

调料:

  • 小龙虾:一斤
  • 麻椒:一勺
  • 蒜:三瓣
  • 姜:四片
  • 米酒:四勺
  • 糖:小勺
  • 盐:1/3勺
  • 辣椒干:五个
  • 白胡椒粉:1/3勺
  • 菜油火锅料:二勺
  • 生抽酱油:二勺
  • 小葱:一小段
  • 米醋:一勺
  • 莴笋:二根

  • 家中性价比高版麻辣小龙虾的作法

    提前准备食物及调料,计量检定看用材清单。

    家庭实惠版麻辣小龙虾的做法 步骤1
    家庭实惠版麻辣小龙虾的做法 步骤1

    小龙虾买回去漂洗几次,再每一只用软毛牙刷清洗整洁,最终再清洗几次,那样解决毫无疑问比外边整洁,吃起來安心。

    家庭实惠版麻辣小龙虾的做法 步骤2
    家庭实惠版麻辣小龙虾的做法 步骤2

    起大铁锅烧开水,水沸腾后倒进小龙虾,加二勺米酒,无需等水开,小龙虾发红马上捞起来。

    家庭实惠版麻辣小龙虾的做法 步骤3
    家庭实惠版麻辣小龙虾的做法 步骤3

    起锅烧滚油,油要多一些,先放麻椒炝香,再放葱蒜炒出香味,最终放辣椒干一起炒出香味(中文火)

    家庭实惠版麻辣小龙虾的做法 步骤4
    家庭实惠版麻辣小龙虾的做法 步骤4

    放进小龙虾炒一分钟,加1/3盐、2勺生抽酱油、小勺糖、二勺米酒,少量白胡椒粉煸炒两下。

    家庭实惠版麻辣小龙虾的做法 步骤5
    家庭实惠版麻辣小龙虾的做法 步骤5

    最终加沸水,莫过小龙虾2/3,加一勺菜油火锅料,一勺火锅店油,盖上煮五分钟(低火)

    家庭实惠版麻辣小龙虾的做法 步骤6
    家庭实惠版麻辣小龙虾的做法 步骤6

    五分钟后,大火收汁,剩下汁液1/3,加一把莴笋,一勺米醋煸炒匀称起锅。

    家庭实惠版麻辣小龙虾的做法 步骤7
    家庭实惠版麻辣小龙虾的做法 步骤7

    摆盘装饰随便,味儿是关键,夏季另配上冰啤,炎炎夏日更有味道。

    家庭实惠版麻辣小龙虾的做法 步骤8
    家庭实惠版麻辣小龙虾的做法 步骤8

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    作者: 干饭人

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