吃龙虾不能吃什么,吃龙虾要注意什么

小龙虾一定要清理整洁

活龙虾在买回来后，最好是放到冷水里养24-48小时，使其吐净身体的细沙等残渣，杀掉病菌。在生产加工小龙虾时，是脸颊里的不干净的东西要消除，由于腮毛里边吸咐了许多病菌，虾头最好用软毛刷清洗。小龙虾细爪的根处最非常容易藏污，一定要剪去。此外要用软毛刷清洗其人体上的脏污，另外掩藏了很多细沙和病菌的肠线也务必去除整洁，再用冷水充足地清理2-3次。

煮虾前往头要煮透

在被环境污染的自然环境中，龙虾吸咐的工作能力尤其强，它有可能把对身体危害的重金属超标吸咐进来，当它吸咐重金属元素后，头顶部会当然造成一个“囊”,把重金属超标包囊起來。一样，小龙虾头顶部是容易堆积裂头蚴的一部分，因此吃的情况下要去头。如果煮以前能把头除掉最好是。

吃龙虾要有控制

吃龙虾时要有控制，不必一次服用太多，由于虾是高蛋白的食物，一部分过敏性体质者会对龙虾造成过敏的症状，如身上起红点、起疙瘩这些，最好是不必服用龙虾。龙虾是含漂呤较高的海产品，高尿酸血症人也不必服用。

死了的龙虾不必吃

据了解，龙虾身体蛋白组成中带有很多组氨酸。龙虾人死之后，组氨酸快速转换成有毒物质亚硝胺，便是煮熟后也难以清除，因而对身体有很大伤害。

龙虾的虾黄能吃吗

龙虾虽小，但五脏俱全。头顶部里边放满了脑、心血管、性激素、消化器官也有胃和触须腺这些杂七杂八的人体器官。而虾黄实际上便是龙虾的消化器官，也就是虾的肝部和胰腺。实际上，“虾黄”里带有丰富多彩的不饱和脂肪，蛋白，营养元素硒，及其各种各样维生素。但龙虾对重金属超标的聚集功效高过鲤鱼，草鱼等。而因为水资源污染，重金属超标又刚好就集中化于外骨骼和肝部里。因而，虾黄最好是少吃。

龙虾什么位置不能吃

1、虾线

一般说来，龙虾的肠胃等消化道，通常非常容易集聚重金属超标，烹制前要把虾线拉出去。虾身上的虾线，是虾未代谢完的废弃物，假如吃到口腔内部有泥腥味儿，危害胃口，因此应祛除。 

2、虾脑

一般在做虾的全过程中，会将一整只虾一同烹制，因而，很多顾客在服用虾的全过程中，也会将虾脑吞掉，但是你清楚吗？虾脑最好是别吃，因为虾在生长发育的全过程中，一些危害的化学元素会堆积在头顶部，假如大家服用虾脑，这种危害的化学元素，对人的身体身心健康，也会导致一定的危害。