老头子掐指一算,此少年掌握较快,十足吃客一枚!
调料:
柠檬黄金百香果凤爪的做法
第一步,将鸡爪洗干净,切割成一小块!凉水放锅里,放进4勺米酒,一块八角茴香,4颗八角,4片良姜,走红煮10-15分钟,改为文火焖煮3-五分钟….
将煮好的鸡爪捞起来,用凉水洗干净,放进冷藏室15-三十分钟,让鸡爪变的更为Q弹可口!
随后提前准备大家的调料,柠檬切成片,黄金百香果切片刮出瓜瓤,家里有的柚子就一切切完预留啰
再把香莱、小米辣、蒜切完…..
强烈推荐这一拉蒜奇妙,贼功能强大,在某宝平台买都不贵…
全部食物弄好,逐渐注入灵魂,取下家传小碗,为此放进:生抽酱油、香油、米醋、盐、白糖、味精、芝麻油,拌和一下再添加:香莱、蒜泥、小米辣,柠檬去几块把汁液挤压,柚子还可以挤压汁液,再放进黄金百香果拌和,最终放进卤鸡爪,拌和…拌和….PS:这类调味品沒有固定量,依据自身口感来调就可以;
最终把调准卤鸡爪放进冷藏室一夜更为进味,真的是老少咸宜!