京味儿宫保鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃

京味儿宫保鸡丁的做法

葱姜水：葱姜切好放碗里，加热水。

京味儿宫保鸡丁的做法 步骤1

腌鸡丁：少许葱姜水，2勺生抽，白胡椒，蛋清一个，料酒少许，盐少许，淀粉适量，最后加入2勺食用油。搅拌均匀。

京味儿宫保鸡丁的做法 步骤2

切葱蒜备用，最好是全用葱白

京味儿宫保鸡丁的做法 步骤3

糖，醋，白胡椒，生抽按2:1:0.5:0.5（比例可以自己拿捏（调好最好自己尝一下，缺啥补啥）最后加一小勺淀粉。（为了汁更加出味可以加一点葱和蒜）

京味儿宫保鸡丁的做法 步骤4

锅中倒油，炒鸡丁，翻炒均匀，炒熟后放盘中备用

京味儿宫保鸡丁的做法 步骤5

起锅烧油，加入花椒和麻椒（比例1:1）炒香（喜欢麻味足的小伙伴可以多放点麻椒）

京味儿宫保鸡丁的做法 步骤6

加入刚才炒好的鸡丁，翻炒均匀。

京味儿宫保鸡丁的做法 步骤7

加入葱蒜翻炒均匀，最后加入料汁和花生米，翻炒均匀即可出锅。

京味儿宫保鸡丁的做法 步骤8