妈妈味道的红烧排骨的做法步骤图

儿时放学后回家了，肚子饿了的咕咕咕叫，最幸福快乐的便是一进门处问厨房里繁忙的母亲今天吃什么菜，听见红烧排骨，立刻迅速扔下背包，奔向饭桌……前两年工作每天吃外卖，吃到开始怀疑人生，真的是思念家中的饭食，如今我终于有时间了，也学着去煮饭给我的孩子吃，纪录下爱的味道

母亲味儿的红烧排骨的作法

先把排骨绰水，煮的情况下水中倒少量米酒，能够 去腥味，水开捞出排骨，尽可能绕开锅中的白沫

妈妈味道的红烧排骨的做法 步骤1

准备好调味品，假如家里有十三香，能够 无需放八角茴香和良姜了

妈妈味道的红烧排骨的做法 步骤2

热锅凉油，锅热了放进少量油，大概烧菜勺一勺就够，放进备好的调味品，添加五六一小块老冰糖，在锅中炒一炒，火无需很大，炒成香气，糖化开就类似

妈妈味道的红烧排骨的做法 步骤3

锅中兑上沸水，添加一勺盐、一铁铲酱油，一勺十三香，倒进刚刚焯好的排骨，水需未过排骨，大火烧开后转小火慢炖

妈妈味道的红烧排骨的做法 步骤4

三十分钟后用筷子扎一下排骨，假如出骨了就可以了，此刻转成大火收汁

妈妈味道的红烧排骨的做法 步骤5

汁收的类似情况下起锅前拍几瓣蒜，撒进来焖一分钟就可以，摆盘，好饿哈哈哈哈哈

妈妈味道的红烧排骨的做法 步骤6

我喜欢用老冰糖，要比白糖作出的排骨颜色更亮

妈妈味道的红烧排骨的做法 步骤7

再炒个花菜，齐活~
这幸福的人间烟火气
我小的时候母亲就常常帮我做这类红烧排骨，如今我做给孩子吃，让她也记牢爱的味道

妈妈味道的红烧排骨的做法 步骤8