调料: 猪脆骨:1000克 葱:适当 姜:3片 蒜:5瓣 八角:4个 麻椒:10粒 生抽酱油:2勺 酱油:1勺 腐乳汁:1勺 盐:适当 老冰糖:适当 红烧猪脆骨/排骨的作法 脆骨切一小块,凉水放锅里,烧开,撇掉浮末。 加点油,放老冰糖,变为深棕色,放进脆骨,着色 放水,末过脆骨,放葱蒜八角麻椒 红烧猪脆骨/排骨的做法 步骤3 加生抽老抽腐乳汁盐 红烧猪脆骨/排骨的做法 步骤4 文火一小时上下,大火收汁,起锅。 红烧猪脆骨/排骨的做法 步骤5