话梅烧排骨原本想存着下礼拜发的,确实是忍不住了,由于这味儿太正了,同志们,礼拜天赶快行動吧~~~香甜可口是我!!!嘿嘿肯定使你食欲大好!!!关键是那一个话梅也美味的了不得~~带上肉味道!!
调料:
红烧话梅排骨的作法
生姜切成片,排骨清洗后用卫生纸稍微吸吸水份,加少量水淀粉翻拌
下锅煎至表层金黄色捞起来
炒冰糖,放进煎好的排骨,匀称上炒糖色后,放进话梅、生姜片、适当米酒、八角,加冷水,由于我话梅沒有事先泡过,因此水流量稍微多一些,盖过排骨高于大概1厘米的量
大火烧开,转中文火炖三十分钟上下
水类似耗去一半的情况下,放适当酱油、生抽酱油(依据排骨的量按类似1:1.5占比),翻拌,再次用文火炖15分钟上下
料汁稠腻,滴上少量米醋,略加拌炒,撒上些芝麻就可以起锅