如果不吃
还有什么快乐?

红烧话梅排骨的做法步骤图,怎么做好吃

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话梅烧排骨原本想存着下礼拜发的,确实是忍不住了,由于这味儿太正了,同志们,礼拜天赶快行動吧~~~香甜可口是我!!!嘿嘿肯定使你食欲大好!!!关键是那一个话梅也美味的了不得~~带上肉味道!!

调料:

  • 排骨:400克
  • 话梅:9颗
  • 老冰糖:一匙(磨碎)
  • 熟芝麻:少量
  • 水淀粉:少量
  • 姜:少量
  • 八角:一个
  • 米酒:少量
  • 生抽酱油:少量
  • 酱油:少量
  • 米醋:少量

  • 红烧话梅排骨的作法

    生姜切成片,排骨清洗后用卫生纸稍微吸吸水份,加少量水淀粉翻拌

    下锅煎至表层金黄色捞起来

    炒冰糖,放进煎好的排骨,匀称上炒糖色后,放进话梅、生姜片、适当米酒、八角,加冷水,由于我话梅沒有事先泡过,因此水流量稍微多一些,盖过排骨高于大概1厘米的量

    大火烧开,转中文火炖三十分钟上下

    水类似耗去一半的情况下,放适当酱油、生抽酱油(依据排骨的量按类似1:1.5占比),翻拌,再次用文火炖15分钟上下

    料汁稠腻,滴上少量米醋,略加拌炒,撒上些芝麻就可以起锅


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