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川香口水鸡的做法步骤图，川香口水鸡怎么做好吃

2021-04-25 分类：菜谱 阅读(71) 评论(0)

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一汤匙＝15ml、一茶匙＝5ml

配料：

  • 三黄鸡：一只（约2.5斤）
  • 辣椒粉：一汤匙
  • 花椒：一汤匙
  • 食用油：五汤匙
  • 白芝麻：一汤匙
  • 花生碎：一汤匙
  • 白糖：一茶匙
  • 芝麻酱：一茶匙
  • 香醋：一汤匙
  • 生抽：一汤匙
  • 姜末：
  • 蒜末：
  • 葱花：


    • 川香口水鸡的做法

    三黄鸡洗净，放入大锅中，加入冷水没过鸡、放姜片葱段和少许料酒

    川香口水鸡的做法 步骤1

    盖上盖子用大火煮

    川香口水鸡的做法 步骤2

    大火煮开，转小火煮三分钟后，关火焖15分钟

    川香口水鸡的做法 步骤3

    焖鸡的空档，把花生去皮压碎后，和白芝麻一起放入干的平底锅，炒香，出锅备用。（小火慢炒，可以先放花生碎炒一会儿再放白芝麻，然后一起炒到出香味，有些发黄）

    川香口水鸡的做法 步骤4

    冷锅放入一汤匙花椒和五汤匙食用油，用小火慢慢的把花椒炸香后，把花椒捞出扔掉

    川香口水鸡的做法 步骤5

    准备一个小碗，放入一汤匙辣椒粉，转中大火把锅中的油烧热后，熄火等一会儿（十到二十秒样子，否则油温太高会把辣椒粉烫黑烫糊了），再倒入放了辣椒粉的小碗中

    川香口水鸡的做法 步骤6

    冲了热油的辣椒粉搅拌后，静置备用

    川香口水鸡的做法 步骤7

    把锅中焖好的鸡取出，立刻泡入放了冰块的冷水中，至少十五分钟。（一热一冷，让鸡皮瞬间收缩，变得爽滑脆嫩）

    川香口水鸡的做法 步骤8

    把姜末、葱花、蒜末、白糖、芝麻酱、香醋、生抽和炒香的白芝麻和花生碎全部放入一个小碗中，拌匀后再放入步骤7的辣椒油拌匀。鸡从冰水中取出切件，淋上调好的调味汁即可

    川香口水鸡的做法 步骤9

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      据最新数据显示，农夫山泉的股价在过去三个交易日内持续下滑，累计跌幅达到了X%。截止发稿时，农夫山泉的股价报收于X元，相较于前一个交易日下跌了X%。这一连续的下跌趋势使得农夫山泉的市值蒸发了数十亿元，让投资者们损失惨重。

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