配料:
盐焗口水鸡的做法
准备食材:鸡+姜葱蒜(适量)+盐焗粉(1包)。
准备小碗红油酱料汁:细盐+蒜末+小米椒(1个)+黑芝麻+花生碎+炝入烧热的花生油(6勺);加入生抽(3勺)+陈醋(2勺)+蚝油(1勺)+白糖(半勺)+香油(1勺)+红油(2勺),搅拌均匀。
锅中放入姜片+大葱+小葱+盐焗粉(1包)+鸡,盖上锅盖中火煮25分钟,煮熟捞出,放入冰水中浸泡凉透。
鸡剁小块摆盘中,浇上调好的红油酱料汁,撒上葱花。
准备食材:鸡+姜葱蒜(适量)+盐焗粉(1包)。
准备小碗红油酱料汁:细盐+蒜末+小米椒(1个)+黑芝麻+花生碎+炝入烧热的花生油(6勺);加入生抽(3勺)+陈醋(2勺)+蚝油(1勺)+白糖(半勺)+香油(1勺)+红油(2勺),搅拌均匀。
锅中放入姜片+大葱+小葱+盐焗粉(1包)+鸡,盖上锅盖中火煮25分钟,煮熟捞出,放入冰水中浸泡凉透。
鸡剁小块摆盘中,浇上调好的红油酱料汁,撒上葱花。