如果不吃
还有什么快乐?

上海红烧肉的做法步骤图,上海红烧肉怎么做好吃

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上海红烧肉特色,浓油赤酱

配料:

  • 五花肉:800g
  • 花雕酒:25g
  • 生抽:22g
  • 老抽:10g
  • 冰糖:36g
  • 香叶:2片
  • 八角:2粒
  • 桂皮:2块
  • 生姜:3片
  • 油:适量

  • 上海红烧肉的做法

    将五花肉洗净

    上海红烧肉的做法 步骤1

    切成 3 厘米见方大块

    上海红烧肉的做法 步骤2

    放在清水中浸泡半小时捞起

    上海红烧肉的做法 步骤3

    炒锅入油

    上海红烧肉的做法 步骤4

    放入姜片、八角、桂皮、香叶煸出香味

    上海红烧肉的做法 步骤5

    倒入五花肉

    上海红烧肉的做法 步骤6

    中火煸炒至肉变色

    上海红烧肉的做法 步骤7

    加入花雕酒、生抽、老抽、冰糖

    上海红烧肉的做法 步骤8

    煸炒至上色

    上海红烧肉的做法 步骤9

    加热水,水要没过五花肉

    上海红烧肉的做法 步骤10

    大火煮开转小火焖煮 1 小时左右

    上海红烧肉的做法 步骤11

    大火收汁

    上海红烧肉的做法 步骤12

    收至浓稠,起锅装盘

    上海红烧肉的做法 步骤13

    成品图

    上海红烧肉的做法 步骤14

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