大闸蟹几月份吃最好是,大闸蟹怎么清洗才可以清理整洁

大闸蟹几月份吃最好是

阴历9月中下旬至12月是大闸蟹的完善时节，也是吃大闸蟹的最好是时节。在其中阴历九月的雌螃蟹壳凸黄满，肉质地细嫩，因此 九月吃雌蟹最好是;而十月吃雄蟹最好是，膏脂厚腻，味道美味。

11月的大闸蟹吃起來也非常好，一是由于有“刮西北风，吃大闸蟹”的习惯性，二是由于大闸蟹受凉后肉质地会缩紧，吃起來口味细致且颇具延展性。

六月黄大闸蟹一般是没成年人的大闸蟹，但苏州金鸡湖六月黄蟹早已成熟了，因此 ，假如在夏季爱吃大闸蟹得话，苏州金鸡湖六月黄蟹非常值得一尝。

大闸蟹怎么清洗才可以清理整洁

1、用食盐水泡浸。把大闸蟹买回去后用饮用水冲一冲，把污泥污沙冲走，随后再把他们放进深一点的盆或是桶中撒点食盐水泡浸，那样便捷把蟹里的不干净的东西不干净的东西弄出。

2、刷蟹的人体两侧。用把手大闸蟹固定不动住，随后用软毛牙刷缓缓的刷大闸蟹的后背、腹腔和脚部，幅度要轻，可是要刷整洁。

3、挤压蟹的粪便。最先要给大闸蟹翻个身，随后用一只手按着它的的2个大尖嘴钳，再用另一只手开启腹盖，最终挤压大闸蟹的粪便而且刷一下腹盖。

4、最终再刷一下蟹钳，此刻大闸蟹大部分整洁了，把他们扔进盆中，用冷水冲整洁就可以烧菜了。

大闸蟹如何吃美味

1.最先要吃煮开的大闸蟹，把起锅后的大闸蟹蟹脚的绳索用剪子剪去。不必立刻吃，能够略微晾凉一下再吃，但也不必太冰的情况下吃大闸蟹。

2.先把蟹盖弄开，便是蟹的身上环形的外盖，母蟹的蟹肉比较多，蟹肉便是蟹腹部上那一个黄橙橙的一部分，那就是蟹的身上最好吃的小吃。吃了蟹肉就吃点蟹柳，蟹柳呈乳白色，相近鱼类。

3.吃大闸蟹时最好是把蟹撕成两截，那样便于于迅速寻找蟹柳和蟹肉。把蟹柳和蟹肉吃了以后最终再吃螃蟹腿，螃蟹腿肉很少，并且吃起來很耗时间，因此 把它留到最终吃比较好。除此之外，不可以消耗食材，尽可能把该吃的都吃了。

4.大闸蟹寒性，最好是在吃以前准备好能够去寒气的酱汁，例如能够把姜片放到调味品里边和大闸蟹一块吃或是能够蘸着吃，那样有一定的去寒实际效果，能合理降低对胃的冲击性。

大闸蟹哪些位置不能吃

1、蟹胃，即蟹盖里三角锥状的骨质增生小包包，里边带有污沙和粪便，不可以服用。能够先把蟹盖一部分吃完再把蟹胃外边一部分的蟹肉吃整洁。

2、蟹心，即蟹身正中间一个呈六角形的块状物，是最寒的，那一个也不能吃应当丢弃。

3、蟹肠，即蟹肉与蟹柳中间的一根根灰黑色的线，由于里边有很多蟹的粪便，因此 还要丢掉。

4、蟹鳃，它是蟹的发声器官，用于过虑水体的，长在蟹腹腔，呈眼眉状，摸上去软乎乎，里边好脏，不可以服用。除此之外，腮下的三角形蟹白也应丢掉不可以服用。