大闸蟹是苦的是怎么回事,大闸蟹是苦的还能吃吗

大闸蟹是苦的是怎么回事

大闸蟹会出现苦涩味一般是沒有完善，味儿会含有一点，这全是一切正常的状况。作法上的难题，由于大闸蟹是水里成长的，因此 里边很有可能会出现一些不干净的东西沒有解决整洁，吃起來也会是苦的。

大闸蟹是苦的还能吃吗

有苦涩味的大闸蟹不建议吃，会出现残余的化学物质在里面。

买回去的大闸蟹不清楚是否靠谱养殖厂饲养的，这类大闸蟹最好放到家中用冷水多养几日，期内留意勤鱼缸换水，等大闸蟹将身体的有害物全排出来后再服用，也不会有苦涩味。

大闸蟹是发性食物吗

大闸蟹是发性食物。

牛羊肉、牛肉、虾、大闸蟹、无鳞鱼等肉制品，及蔬菜水果中的苋菜、香莱、小茴香、葱、姜等辛香散发的东西都为发性食物。