大闸蟹最好服用時间,何时大闸蟹最美味

大闸蟹最好服用時间

母蟹

阳历9月是母蟹的最好服用時间。

阳历9月中下旬母大闸蟹的蟹肉逐渐圆润，蟹肉是母蟹精粹所属，蟹肉里边包含子宫卵巢和母螃蟹的消化器官，带有油酸、不饱和脂肪酸、铜元素、磷元素、锌元素等营养元素。

服用母蟹有补充蛋白质、推动人体基础代谢的功效。

公蟹

阳历10月是公蟹的最好服用時间。

大闸蟹的公蟹比母蟹块头要大一些，蟹黄圆润，公蟹蟹黄中带有很多的优质蛋白、人体脂肪、钙元素、磷元素、不饱和脂肪酸、蟹肉素、蟹红素、矿物、维他命、胶原等身体所必不可少的营养元素，被称作是“水里金子”。

服用公蟹有补阴养神、补肾益精的功效。

何时大闸蟹最美味

9月中下旬到10月中下旬。

9月是吃母蟹的好情况下，9月中下旬，不但有母蟹吃，也有新发售的公蟹吃，可以说9月中下旬到10月中下旬是全年度中大闸蟹最美味可口的情况下的情况下，尤其是苏州金鸡湖地域产出率的大闸蟹，蟹香浓厚、膏红美味可口。

大闸蟹如何吃美味

清蒸的大闸蟹

原材料：大闸蟹3只，姜1小块，蒜头3瓣，大葱1棵，生抽酱油15ml，米醋15ml，芝麻油15ml。

作法

1、将大闸蟹清洗整洁，捆缚大闸蟹的绳索能够无需解除

2、炒锅中放进适当开水，大火烧开后将大闸蟹腹部朝上放进炒锅中，盖上盖子蒸15分钟上下

3、生姜清洗削皮剁碎，蒜头拍破切末，大葱清洗剁碎

4、将生抽酱油、米醋、芝麻油、葱蒜末放进碗中，混和匀称成沾料预留

5、将蒸好的闸蟹取下，解去绳索摆盘，吃时沾料汁就可以

麻辣大闸蟹

原材料：蟹2只，尖椒，麻椒，八角，葱，姜，蒜，糖，味精，酱油，米酒，水淀粉，郫县豆瓣酱。

作法：

1、先把蟹清洗整洁，壳解开除掉发声器官，斩成四块。葱切条，葱姜切成片预留。

2、将斩好的大闸蟹裹上薄薄的一层水淀粉炸至金黄色预留。

3、锅内加点油，八成热加郫县豆瓣酱炒出香味，再添加麻椒、八角、葱、姜、蒜进行爆香。

4、倒进蟹，加上料酒煸炒两三分钟，放进尖椒片，放盐、糖、味精、酱油再次煸炒。

大闸蟹一次吃是多少

因人有所不同的，但一般不超过二只。

大闸蟹是寒性食材，具备滑利功效，体质好的人，每一次可以吃2只大闸蟹，一般不容易发生身体不舒服，体质较弱或是虚寒体质的群体服用大闸蟹就不必超出一只了，非常容易加剧身体素质不适感状况。

大闸蟹和什么一起吃好

大闸蟹 姜片

1、姜片性热、有辛辣味，能够祛寒温胃，大闸蟹是寒性食材，服用太多非常容易发生拉肚子、肚子痛的状况，配搭湿热的姜片一起服用能够减轻寒凉，防止出现身体不舒服状况；

2、姜中的生姜水也有除菌、除腥和祛毒的功效。配搭大闸蟹一起吃最好不过了。

提议：假如东北人不习惯吃姜，放些蒜也是有一样的功效。

大闸蟹 热酒

1、大闸蟹寒性，吃大闸蟹时，喝些湿热的纯粮酒或米酒能够补虚散寒。

2、乙醇具备抑菌作用，吃大闸蟹时喝些酒，还能具有杀菌消毒的作用。

提议：吃大闸蟹时，一定不必喝冰饮过的酒，非常容易伤肝。