大闸蟹是螃蟹吗,螃蟹和大闸蟹的差别

大闸蟹是螃蟹吗

大闸蟹便是螃蟹。大闸蟹是螃蟹的一种，螃蟹又被称为中华民族绒鳌蟹，普遍遍布于湖水i，河流等地，而大闸蟹来自于在中国长江水系很多遍布，口味最美味，一般来说，大闸蟹专指长江水系的中华民族绒鳌蟹。

大闸蟹和一般螃蟹有什么差别

1、确实说起差别，那只有说大闸蟹和一般螃蟹对比或是要独特一点的。

2、大闸蟹青背、白肚、全爪、红毛、身强力壮，有别于别的湖区的大闸蟹的深灰色，土壤色重；熟后，广东麻将带灰。

3、一般螃蟹蟹全身上下除脚、腹之外，腹腔为灰白，其头顶部与乳房接合在一起，变成头胸部，即蟹人体的关键位置；其反面覆其反面遮盖着圆正方形的硬实背甲，背甲波动高低不平，但上下对称性，一般螃蟹的容积要显著低于大闸蟹。

大闸蟹和一般螃蟹哪一个美味

大闸蟹对比一般螃蟹，当然是大闸蟹更美味，否则也不会这些年至今，每到金秋时节，全是大闸蟹的高峰时段。尤其是知名的苏州金鸡湖大闸蟹。常常品味会发觉，大闸蟹肉质地牢固润化，通道有点香甜，母蟹蟹肉圆润，公蟹膏腴丰富，一般螃蟹肉质地虽嫩，但口味却沒有大闸蟹好，不如大闸蟹的肥嫩，蟹肉蟹黄都没有大闸蟹多。