大闸蟹冻电冰箱还能吃吗,大闸蟹冻了大半年还能吃吗

大闸蟹冻电冰箱还能吃吗

放冷冻层冷死的大闸蟹能吃。

电冰箱冷冻层的溫度一般在0下，这类溫度对食用菌和酶的活性都是有较强的抑制型，这层中储放大闸蟹迅速便会被冷冻起來，因而，大闸蟹归属于被冷死的，身体不容易本身食用菌，也不会造成内毒素，这也是大闸蟹长途货运的关键方式。能够安心吃。

但放到冰箱冷藏层的大闸蟹，假如被冻死了就不可以吃完，相反活著得话是能吃的，由于冰箱冷藏层对大闸蟹本身身体的酶促反应沒有极强的抑制效果，在冷藏层中的大闸蟹去世后仍旧会有很多的食用菌滋长，身体也会溶解释放出来一些组织胺化学物质，具备毒副作用，不能吃。

怎么判断螃蟹死了

1、看颜色

新鮮的大闸蟹煮开后后背呈红色，腹腔洁白，而死螃蟹后背暗红色，腹腔灰白色，发灰。

2、闻味道

活螃蟹煮开后是新鮮的海产品味儿，而死螃蟹因为其肉早已腐坏，烂肉被煮开后会有一种尤其呛鼻的异味，有别于饭食霉变的馊臭。

3、捏强度

活螃蟹被煮开手机后盖硬，用手夹其壳不容易下凹，而死螃蟹因为已逐渐腐坏，因此 壳质过软，用手轻按便会按下来。

大闸蟹冻了大半年还能吃吗

大闸蟹冻了大半年假如还没有霉变变味儿，应该是可以吃的。

但是冷藏室的温度低，能够将大闸蟹上的裂头蚴冷死，而且抑止病菌的生长发育，可是有一些微量元素会外流，都不新鮮，口味也没很好，能够挑选不要吃。假如产生霉变变味儿了，就不可以吃完，以防产生食物中毒事件。

螃蟹怎么储存好

1、活螃蟹：常温下或冷冻冷藏为宜

活的大闸蟹，一时吃剩的状况下，能够将其用30—50公分高的塑料罐装着，随后在桶里放水不超过大闸蟹人体的一半高，再把桶放到阴凉的地方就可以储存3—5天上下；或是将大闸蟹的脚和螯绑起来，在上面盖条湿纯棉毛巾，放进冷藏室储存，一般也可以储存3—5天，仍然新鲜。

留意

1.新鲜的大闸蟹家中储存不能冷藏，非常容易造成大闸蟹煮开后发生肌纤维比较严重脱干，液汁外流强大，造成口味下降，大闸蟹口味减弱。

2.不论是常温下或者冷冻活的大闸蟹，其置放時间都不适合太久，不然大闸蟹会渐渐地瘦下来，肉质地不那麼肥嫩。

2、煮开大闸蟹：冷冻或冷藏冷藏

如果是煮开的大闸蟹则必须用密封性的密封罐装好，随后放进溫度较低的冷藏室或冷藏储存，运用超低温自然环境来抑止病菌的繁育，确保蟹柳的口味，一般冷冻可储存1天上下，而冷藏则不超过三天为宜，放的時间越长，不但非常容易发生蟹柳口味口味降低难题，还很有可能存有蟹柳霉变的状况，服用对身心健康不好。