大闸蟹怎么洗才干净清蒸

至于大闸蟹，其实很多人都听说过，但很少上手。由于大闸蟹营养价值搞，口味鲜美，每上市时供不应求，大闸蟹的价格都被炒得很高。一般人也不会经常用大闸蟹来做菜，但也会有很多人买回来试一试，但买回来该怎么办呢？许多人都犯了困难。

第一，大闸蟹买回来要用盐水浸泡，为什么？

由于大闸蟹的食物大多是水中的动物尸体，所以它本身就有点不干净。浸入盐水中可使大闸蟹自动突出体内脏物，然后再反复换水，直到水仍然清澈为止。每一次换水都要加盐，盐水的味道要比正常人稍重一点。

刷大闸蟹时如何清洗最干净？

通常是用拇指和种植物抓住大闸蟹的两边，然后用流水冲洗，边刷边洗，每一部分都要刷干净。最终刷大闸蟹的腹部和蟹盖，把大闸蟹的腹部掀开，然后把里面的脏东西挤出来，再把里面刷干净。

为何大闸蟹要蘸姜醋汁吃？

由于在蒸煮大闸蟹时会加入少量的啤酒，加醋可以中和大闸蟹与酒的反应，如果单纯的啤酒与蟹一起食用，会引起尿结石，严重时还会引起通风。姜汁主要是在调料中加入去腥，所以一般蘸料都要加姜醋。

最后分享一下微波炉蒸大闸蟹的简单方法。

1.按照上述方法清理大闸蟹。

二、大闸蟹清洗后放入盘中，加入姜片、葱段料酒及少量清水，在微波炉高火加热8分钟，中途可翻面。

注：微波炉蒸大闸蟹时一定要放少量的水，这样可以保证大闸蟹蒸出来的味道不会太干。

你知道微波炉做大闸蟹的方法吗？每个人都可以回家试试哦！

大闸蟹是典型的食腐动物，其体表和体内都含大量细菌和毒素，如果不彻底洗干净，吃了对身体总是不好的。那么，究竟大闸蟹怎么洗才干净呢？今天就给大家详细介绍一下家庭洗大闸蟹的方法与步骤，让大家都能吃到干净放心的大闸蟹。