如果不吃
还有什么快乐?

【年夜饭推荐】油焖大虾怎么做才好吃又简单

【年夜饭推荐】油焖大虾怎么做才好吃又简单
【年夜饭推荐】油焖大虾怎么做才好吃又简单

年夜饭推荐:油焖大虾 🍤🎉

油焖大虾是一道色香味俱佳的海鲜佳肴,以其鲜嫩多汁、香气扑鼻而备受喜爱。下面就来分享如何制作好吃又简单的油焖大虾,为你的年夜饭增添一道亮丽的风景线!


所需材料

  • 大虾 500克(约16-20只)
  • 生姜 1块(切片)
  • 大葱 1根(切段)
  • 料酒 2大勺
  • 生抽 1大勺
  • 老抽 1小勺
  • 白糖 1小勺
  • 盐 适量
  • 食用油 适量

所需工具

  • 平底锅或炒锅
  • 搅拌勺

步骤

  • 前期准备

    1. 大虾剪去须和脚,开背去虾线,洗净备用。🦐
    2. 生姜切片,大葱切段。
  • 制作过程

    1. 锅中倒入适量食用油,烧热后放入大虾,两面煎至变色,虾壳微微焦黄,煎出虾油后捞出备用。🍳
    2. 留底油在锅中,放入姜片、大葱段炒香。
    3. 倒入料酒,生抽,老抽,白糖和少量盐,搅拌均匀。
    4. 将煎好的大虾放回锅中,翻炒均匀,使大虾充分裹上酱汁。
    5. 盖上锅盖,小火焖煮5-8分钟,让大虾充分吸收酱汁的味道。⏰
    6. 打开锅盖,大火收汁,翻炒至汤汁浓稠即可出锅。

提示和建议

  • 选择新鲜的大虾,肉质更加鲜嫩。
  • 煎虾时要控制好火候,避免虾肉过老。
  • 焖煮时间不宜过长,以免虾肉变老。

烹饪时间:总制作时间约20分钟(包括准备和焖煮时间)。

分量:适合3-4人食用。


油焖大虾做法简单又美味,是年夜饭桌上的海鲜佳肴。其色泽红亮,口感鲜嫩多汁,香气扑鼻,定能为你的家宴增色不少!祝你烹饪愉快,新年快乐!🎊🎉

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