吃货网 草莓 草莓果酱 | 冰点草莓

草莓果酱 | 冰点草莓

草莓
草莓

前半段儿時间持续好几天的天睛,
带上寒假放假的坨坨去草莓园摘了许多草莓苗,
原本还想顺带挖一点儿茼蒿的,
結果都年纪大了,
嘿嘿,

此次做二种简易的,

冰点草莓:流程1-10
草莓果酱:步骤11逐渐

用材

草莓果酱

草莓苗

500克

老冰糖

100克

青柠檬

大半个
冰点草莓

草莓苗

500克

白糖

40克

柠檬水

15克
  1. 新鮮草莓苗用盐水泡浸15分鐘上下,洗干净;

    草莓果酱 | 冰点草莓的做法 步骤1
    草莓果酱 | 冰点草莓的做法 步骤1
  2. 挖去臀部;

    草莓果酱 | 冰点草莓的做法 步骤2
    草莓果酱 | 冰点草莓的做法 步骤2
  3. 先说说冰点草莓作法,草莓苗500克,整粒的,无需切,倒进40克上下白糖,抖匀,腌渍1小時上下;

    草莓果酱 | 冰点草莓的做法 步骤3
    草莓果酱 | 冰点草莓的做法 步骤3
  4. 倒进锅中,挤15克上下的柠檬水进来;

    草莓果酱 | 冰点草莓的做法 步骤4
    草莓果酱 | 冰点草莓的做法 步骤4
  5. 走红煮烧开后,转文火再煮5min上下,块头较为大的就煮6-7分鐘,不可以再多了,不然煮很烂吃起來像苹果酱;

    草莓果酱 | 冰点草莓的做法 步骤5
    草莓果酱 | 冰点草莓的做法 步骤5
  6. 倒出去;

    草莓果酱 | 冰点草莓的做法 步骤6
    草莓果酱 | 冰点草莓的做法 步骤6
  7. 那样煮完就可以吃完,你能把它解释为草莓罐头,嘿嘿,冷藏2-3个钟头会更美味,便是有点费牙ヾノ≧∀≦)o,冷藏5-6个钟头便是冰点草莓了;

    草莓果酱 | 冰点草莓的做法 步骤7
    草莓果酱 | 冰点草莓的做法 步骤7
  8. 这也是冷藏3个儿时后的,糖桨变粘稠了;

    草莓果酱 | 冰度草莓的做法 流程8
    草莓果酱 | 冰度草莓的做法 流程8
  9. 草莓苗色调也变深了;

    草莓果酱 | 冰点草莓的做法 步骤9
    草莓果酱 | 冰点草莓的做法 步骤9
  10. 吃起來是软软糯糯的,假如冷藏6钟头上下的,吃起來是滋滋的口味,坦白说,我并不太喜爱,太费牙了?;

    草莓果酱 | 冰点草莓的做法 步骤10
    草莓果酱 | 冰点草莓的做法 步骤10
  11. 再去做草莓果酱,把草莓苗割开,喜爱有凹凸感的苹果酱就不需要切过小;

    草莓果酱 | 冰点草莓的做法 步骤11
    草莓果酱 | 冰点草莓的做法 步骤11
  12. 倒进老冰糖,抓匀,腌渍半小时上下,老冰糖尽可能碎点,还可以换为白糖,熬出的色调更强看;

    草莓果酱 | 冰点草莓的做法 步骤12
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  13. 腌渍半小时后,挤大半个青柠檬的汁进来;

    草莓果酱 | 冰点草莓的做法 步骤13
    草莓果酱 | 冰点草莓的做法 步骤13
  14. 走红烧开,转文火再熬半小时上下,具体时间看情况,觉得变粘稠了就可以了;

    草莓果酱 | 冰点草莓的做法 步骤14
    草莓果酱 | 冰点草莓的做法 步骤14
  15. 熬煮期内发生的泡沫塑料我并没有捞走,熬完制冷后,拌和搅拌就消失了;

    草莓果酱 | 冰点草莓的做法 步骤15
    草莓果酱 | 冰点草莓的做法 步骤15
  16. 装罐,水瓶座最好是提早消个毒;

    草莓果酱 | 冰点草莓的做法 步骤16
    草莓果酱 | 冰点草莓的做法 步骤16
  17. 湿热时的浓砂浆稠度,制冷之后再浓一些;

    草莓果酱 | 冰点草莓的做法 步骤17
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  18. 本人感觉冷冻后的苹果酱更美味;

    草莓果酱 | 冰点草莓的做法 步骤18
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  19. 可以抹蛋糕面包、拌牛奶;

    草莓果酱 | 冰点草莓的做法 步骤19
    草莓果酱 | 冰点草莓的做法 步骤19
  20. 绝~

    草莓果酱 | 冰点草莓的做法 步骤20
    草莓果酱 | 冰点草莓的做法 步骤20
  21. 手机上拍的,更贴近真正色调;

    草莓果酱 | 冰点草莓的做法 步骤21
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  22. 冷藏后确实好吃吃;

    草莓果酱 | 冰点草莓的做法 步骤22
    草莓果酱 | 冰点草莓的做法 步骤22
  23. 二种都很好吃,也都非常简单,对叭~

    草莓果酱 | 冰点草莓的做法 步骤23
    草莓果酱 | 冰点草莓的做法 步骤23

草莓苗

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作者: 干饭人

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