自制草莓酱（超详尽）

草莓

新手也可以一次性搞好的?草莓果酱。（草莓苗，味儿甜酸，营养丰富，大伙儿喜爱叫它“水果皇后”。它带有很多的维他命，尤其是维他命C,成分十分高，是老少咸宜的新鲜水果，可它有一个缺陷，那便是不易储存，非常容易就腐烂了，很是消耗。那怎么才能增加草莓苗的保存期呢？那便是把它制成苹果酱！）

用材

1. 最先把草莓苗清洗去蒂后再控干水份，随后把草莓苗切割成小小块，一般我是一分4，不必切很小，那样熬成的草莓果酱会出现凹凸感，看上去更有胃口。

   

   自制草莓酱（超详细）的做法 步骤1

2. 切完的草莓苗块放进器皿中，撒上50克白糖并翻拌，随后静放两个小时，让它的阿拉伯胶进行析出（天气炎热时可放置冷藏室）大半个青柠檬挤压汁预留。

   

   自制草莓酱（超详细）的做法 步骤2

3. 草莓苗倒进锅中添加50克老冰糖，先大火烧开后再转中文火渐渐地熬煮，期内要不断的用炒勺拌和，避免 黏锅糊底，煮到有一些浓稠时添加柠檬水（期内会出现乳白色白沫子，用小勺撇整洁，泡沫塑料会危害苹果酱的口感，不必嫌不便）

   

   自制草莓酱（超详细）的做法 步骤3

4. 熬出那样粘稠状关火就可以（怎么判断苹果酱熬料好啦：熬至粘稠状，用小勺舀一点滴进凉水中，假如会凝结下移，便是熬好啦。假如滴进立即融解强电解质了，就需要再熬一会）

   

   自制草莓酱（超详细）的做法 步骤4

5. 搞好的草莓果酱要趁着热装进没有水隔膜真空泵的玻璃瓶，脱模回来，等制冷以后放进冷藏室储存。（孩子都说味儿?超棒的！小孩喜欢便是母亲做的驱动力！）

   

   自制草莓酱（超详细）的做法 步骤5

草莓苗