秘制红烧牛肉-盖浇面的灵魂伴侣的做法步骤图

为了更好地吃牛肉面，务必自己做红烧牛肉。这家常小菜大伙儿确实要务必试一下。炒面下饭菜，做牛肉火锅店的底汤全是尤其适合。

独门红烧牛肉-盖浇面的终身伴侣的作法

关键调味品

秘制红烧牛肉-盖浇面的灵魂伴侣的做法 步骤1

牛腩泡凉水，半途鱼缸换水两三次，除掉鲜血。随后控干。

这步很重要，是牛肉最后如不进味的生命流程。开文火，牛腩空烧，把水份尽可能炒干。

秘制红烧牛肉-盖浇面的灵魂伴侣的做法 步骤3

倒入炒出去的水份。

秘制红烧牛肉-盖浇面的灵魂伴侣的做法 步骤4

下油锅，文火倒进姜片、大蒜、八角、麻椒、良姜。略炒成香气。为了更好地便捷这儿立即用的压力锅，还可以用炒菜锅，最终倒进压力锅焖煮。

秘制红烧牛肉-盖浇面的灵魂伴侣的做法 步骤5

维持文火，下黑水豆豉炒出香味。

秘制红烧牛肉-盖浇面的灵魂伴侣的做法 步骤6

维持文火，再下干尖椒辣，洋葱头炒出香味（这步视頻过短放不上。

倒进牛腩，煸炒。

秘制红烧牛肉-盖浇面的灵魂伴侣的做法 步骤8

锅中拨出去室内空间，下豆瓣酱。

秘制红烧牛肉-盖浇面的灵魂伴侣的做法 步骤9

下豆瓣酱，炒出香味炒成辣椒油。随后和牛腩一起煸炒。

秘制红烧牛肉-盖浇面的灵魂伴侣的做法 步骤10

下番茄。

秘制红烧牛肉-盖浇面的灵魂伴侣的做法 步骤11

添加适量生抽，适当酱油。煸炒。

秘制红烧牛肉-盖浇面的灵魂伴侣的做法 步骤12

喷到米酒。

秘制红烧牛肉-盖浇面的灵魂伴侣的做法 步骤13

添加沸水，莫过牛肉（这儿为了更好地之后吃红烧牛肉面有汤，我这里加多了一些水）。添加适量醋。

秘制红烧牛肉-盖浇面的灵魂伴侣的做法 步骤14

添加老冰糖。转大火烧开。

秘制红烧牛肉-盖浇面的灵魂伴侣的做法 步骤15

压力锅盖上，上汽汽车后，转低火焖煮40min上下。

秘制红烧牛肉-盖浇面的灵魂伴侣的做法 步骤16

焖煮的全过程尤其香。我这里留了许多汤主要是为了更好地吃红烧牛肉面，只吃菜得话能够 再大火收汁。

秘制红烧牛肉-盖浇面的灵魂伴侣的做法 步骤17